Food stories

Ikea verklapt keukengeheim: zo maak je Zweedse gehaktballetjes

Nou even eerlijk: ging jij naar Ikea voor de äpplarö-klaptafel en de tärtsmet afwaskwast, of was dat een excuus om Zweedse balletjes met roomsaus te eten? Goed nieuws: Ikea heeft het recept van hun köttbullar online gezet en de instructies zijn makkelijker dan die van het gemiddelde boekenkastje.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Mensen die op hun vrije zaterdag het liefste met een gele tas over hun schouder de Ikea doorslenteren moeten al een paar weken afzien, want Ikea heeft alle vestigingen gesloten. De webshop doet het nog wel, maar ja, die hebben geen ijsjes, hotdogs of gehaktballetjes in de aanbieding. En soms kun je zo’n trek hebben in die balletjes met roomsaus en een lepel jam erop.

Bijna failliet

Het kookboek De Wereld Thuis had het geheim van Ikea al min of meer gekraakt, Ronald Giphart en Mascha Lammes verklapten hoe ze met hun zelfgemaakte gehaktballetjes het origineel van het woonwarenhuis zo dicht mogelijk benaderden. Voor hun gezin waren de köttbullar de oplossing om de vakantie in Noorwegen te overleven zonder een faillissement, want alles was daar schreeuwend duur.

Geen mannetje met vraagteken

Dit nieuwe recept komt rechtstreeks uit de Zweedse keuken, inclusief instructies alsof je een ladenkast moet monteren. Hoewel? Geen mannetje met een vraagteken, geen bladerboekjes, geen onmogelijke hoeveelheid benodigdheden, want de aanwijzingen beslaan maar één A4-tje! Stap 1: neem 500 gram gehakt…

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox