Food stories

Is een Whopper ‘gezonder’ dan een Big Mac?

Jawel, the Battle of the Titans. Want mensen zijn vaak #teamwhopper of #teambigmac. Nou vind ik ze allebei lekker… Maar de Big Mac blijft voor mij de onbetwiste nummer één. Sowieso mis ik de kaas op de Whopper (en ja, daarom bestel ik hem ook altijd plus kaas als ik er eentje neem) en ik durf zelfs te zeggen dat ik de Big King superieur vind aan de Whopper. Maar goed, dat is weer een hele andere discussie. 

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Natuurlijk is het allebei ongezond, maar de Whopper voelt voor mij toch ongezonder. In ieder geval machtiger. Het broodje smaakt teveel naar brood (ja, blijkbaar kan dat dus negatief zijn ten opzichte van het lekker chemische broodje van de Maccie) en ook het vlees heeft meer grill-smaak. Eigenlijk is de Whopper een authentiekere burger, want bij de Big Mac smaakt het heerlijk, maar allesbehalve authentiek. Trust meI know, want ik heb de Big Mac al vaak thuis proberen na te maken.

Maar welke is nou gezonder?

Tegenwoordig is overal wel onderzoek naar gedaan dus ja; ook naar deze kwestie. Grappig is dat de onderzoekers ook concluderen dat als je – ongeacht welke burger – ‘m gezonder wil maken, je het broodje het beste kan vervangen door een blaadje sla. Ja DUH, dat had ik zelf ook wel kunnen bedenken. Maar ik ga niet naar de Mac of Burger King om vervolgens het broodje te vervangen voor een paar treurige slablaadjes. Als je zondigt, doe het dan goed.

Oké, door naar het belangrijkste. De burgers bevatten het volgende:

Big Mac: 540 calorieën, 28 gr vet, 46 gr koolhydraten, 25 gr proteïne

Whopper: 660 calorieën, 40 gr vet, 49 gr koolhydraten, 28 gr proteïne

Nou, lijkt me vrij duidelijk toch? De Whopper bevat van alles meer en is daarmee dus de ongezondere keuze. MAAR niets in het leven is zo klaar als een klontje en dit dus ook niet, want er zitten nog wel wat haken en ogen aan. De Whopper bevat niet alleen meer calorieën, je krijgt ook meer waar voor je geld. Het bevat namelijk meer vlees, een Whopper is oprecht een Quarter Pounder oftewel ongeveer 113 gram. De Big Mac daarentegen heeft iets meer dan 90 gram aan vlees. En dat zijn twee burgers! Overigens hoef je het voor het zoutgehalte ook niet te laten: de Big Mac bevat 940 mg zout en de Whopper 980.

En de conclusie issss…

Dat ze allebei slecht zijn. Ja, dat is serieus de conclusie van het onderzoek dat Maryann Walsh heeft gedaan voor Eat This. Maar mijn persoonlijke conclusie is dat de Whopper slechter is; meer van alles, zowel calorieën, vet, koolhydraten als zout. En dan krijg je wel misschien een grotere burger, maar ook al is de Big Mac kleiner – die verzadigt me ook. En zo blijft de Mac tóch weer ongeslagen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox