Hoeveel knoflook zit er eigenlijk in een potje knoflookpoeder?
Knoflookpoeder is multi-inzetbaar. Niet voor niets dat we dan ook altijd een potje in huis hebben. Het geeft bijvoorbeeld die simpele gekruide kipfilets uit de Airfryer wat meer diepgang door de umami smaak. Maar wist jij dat er zoveel teentjes nodig zijn voor slechts één potje?
Het verschil tussen verse en gedroogd knoflookpoeder is groot. Verse knoflook is pittig en heeft een sterke knoflooksmaak en -geur. Het gedroogde goedje is daarentegen juist eerder zoet dan scherp. Dat komt omdat bij het maken van knoflookpoeder zoveel mogelijk vocht uit de knoflook wordt onttrokken. Eigenlijk bijna alles, zodat de teentjes daarna gemalen kunnen worden.
Zoveel knoflook in een potje knoflookpoeder
De Keuringsdienst van Waarde rekende uit dat voor elke gram knoflookpoeder tussen de 7 en 9 gram verse knoflook nodig is. Een potje uit de supermarkt bevat meestal 50 gram. Dat betekent dus dat er minimaal 350 gram verse knoflook nodig is, wat neerkomt op maar liefst 200 (!) teentjes of 13 bollen.
Verschil in prijs
Als je knoflookpoeder zelf wilt maken zou je dat dus iets meer dan 7 euro kosten als je de per twee verpakte bollen uit de supermarkt rekent. Een potje van een A-merk kost €3,29. Knoflookpoeder nodig voor een recept? Haal dan gewoon een potje in huis. Je kan het ontzettend vaak gebruiken, het scheelt je geld én een berg werk!
Bron: Keuringsdienst van Waarde
Lees ook:
- Verslavend lekker: deze knoflookdip wil je meteen maken
- Recept: kip met 40 tenen knoflook
- Dit moet je niet doen met knoflook (en dit wel!)
