Food stories

Man is verslaafd: eet alleen nog maar Mac & Cheese

Zoals je misschien al wel eens hebt gelezen, ben ik een extreem grote fan van de McDonald’s. En dan met name van de Big Mac: héérlijk. Ik schaam me er ook absoluut niet voor, en elke keer dat ik weer bij de Maccie eet is een waar feestje. Maar zelfs ik, als grote fan, zou niet elke dag een Big Mac achterover kunnen tikken. Jep, zelfs van een Big Mac zou ik dan een overkill krijgen. Maar dat is bij Austin Davis niet het geval; deze man uit Florida lust maar één ding en eet niets anders meer.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

All day every day: Mac and Cheese. Meine Gute, daar zou ik echt compleet gestoord van worden. En dit doet hij (serieus) al zeventien jaar. ZEVENTIEN!

Selective Eating Disorder

Dat is de aandoening die Davis heeft, die ook wel bekend staat als Avoidant/Restrictive Food Intake Disorder (ARFID). ‘Ik wil niet zeggen dat ik verslaafd ben aan Mac and Cheese want dat klinkt echt té raar, maar mijn lichaam laat het niet toe dat ik iets anders eet,’ aldus Davis. Maar hij eet wel verschillende soorten van Mac and Cheese, al is het negen uit de tien keer alsnog van het merk Velveeta.

Mensen met Selective Eating Disorder zijn niet gewoon moeilijke eters, maar kunnen zelfs een fobie ontwikkelen voor bepaalde soorten eten. Dat kan aan de geur liggen, maar ook aan de structuur of een gerecht in het algemeen. Opvallend: de oorzaak hiervan heeft niet met het eten te maken, maar komt bijna altijd voort uit trauma.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox