Marigold is het eerste culinaire ei van Nederland
Ben je net als ik dol op eitjes en altijd op zoek naar manieren om eitjes op de allerbeste en lekkerste manier klaar te maken? Lees dan vooral verder want ik heb het ALLERLEKKERSTE eitje ooit ontdekt: Marigold, het eerste culinaire ei van Nederland.
Zulke lekkere eitjes komen dan ook niet van gewone kippen; nee deze worden gelegd door prachtige, koninklijke kippen: The Queens of Eggs in het Limburgse Oirlo. Hier richten Jos en Marieëtte van Nelissen Pluimvee zich vol overgave op het produceren van de beste en lekkerste eitjes door heel goed te kijken naar de gezondheid en het welbevinden van de kip. En zo’n goed leven, dat proef je terug in de geweldige smaak van de eitjes.
Bijzonder voer
De voeding van de kip is cruciaal voor de smaak van de eieren die ze legt. Jos is jarenlang bezig geweest om de beste samenstelling van het kippenvoer te selecteren. Het geheim van Marigold zit, naast de verzorging van de kippen, vooral ook in het speciaal afgestemde voer dat de kippen eten: een mix van granen, zaden en oliën. En dan is er nog een speciaal ingrediënt dat aan het voer wordt toegevoegd: de (gedroogde) bloemetjes van het afrikaantje. Dit alles zorgt voor de speciale kleur van de dooier, romige structuur en de delicate smaak.
Marigold advocaat
Niet gek dus dat (sterren)chefs weglopen met Marigold eieren – Sterrenchef Onno Kokmeijer is brand ambassador van Marigold en Jonnie en Thérèse Boer en Nelson Tanate van De Librije*** lanceerden onlangs twee soorten advocaat met Marigold eieren.
Op een beschuitje, door je carbonara
Maar ook voor de huischef zijn deze eieren fantastisch. Gekookt op een beschuitje, door je carbonara (kijk maar eens hoe Onno Kokmeijer dit doet) en wat dacht je van een Marigold eitje door je gehaktballen-mix? Ik heb het allemaal gedaan deze week en het was allemaal zo lekker!
Kakelvers
De geweldige Marigold eieren worden elke dag, 7 dagen per week en 365 dagen per jaar verzameld, bestempeld en verpakt in een waanzinnig mooi doosje. Dan worden ze kakelvers verstuurd naar Vanilla Venture waar de Marigold eieren exclusief verkrijgbaar zijn. Ze krijgen de eitjes elke dinsdag vers binnen. Zo’n culinair eitje, daar hangt natuurlijk een prijskaartje aan. Je betaalt ongeveer een euro per eitje. Daarmee is een doosje van tien stuks de dubbele prijs van een supermarkt-doosje eieren, maar wel factor 100 lekkerder! Marigold eieren bestellen? Stuur een mailtje naar info@vanillaventure.nl.
