Food stories

Nog steeds teveel tijd over? Leef je uit op je boterham

Bijna jongens en meisjes, bijna. Dan mogen we weer – voorzichtig – de wijde horecawereld in. Tot die tijd vermaak ik me op zich prima in de keuken. Maar zoals altijd is er baas boven baas.

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

En ik geloof dat ik de opperbaas heb gevonden hoor. In de vorm van de Japanse (brood)kunstenaar Manami Sasaki. Dacht ik lekker bezig te zijn met mijn gegrilde roggebrood met plakje boerenkaas, kiemgroenten en een lik mosterd, komt deze dame met haar bammetjes.

Of moet ik zeggen kunstwerken? Want dat zijn het eerder. Of Manami een prof is? Nee hoor, dit zijn gewoon de boterhammetjes die ze smeert tijdens haar lunch thuis in lockdown. Ook proberen? Op haar Instagramaccount deelt ze de ingrediënten die ze voor iedere boterham heeft gebruikt. Mocht je me zoeken; ik sta in de keuken te oefenen, of zit in een hoekje te mokken dat het niet lukt. Andere optie: gewoon Manami’s kunst bekijken en bewonderen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox