Food stories

Ongelofelijk: deze fles Franse wijn is echt niet te betalen

Sommige mensen bewaren dure wijn in hun kelder, anderen hebben een speciale wijnklimaatkast. Deze peperdure Bordeaux werd op een hele bijzondere manier bewaard, en daardoor is het nu de allerduurste wijn ter wereld. Wat?!? Deze wijn ging namelijk mee de ruimte en, en draaide daar bijna veertien maanden rondjes rond de aarde.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Op het etiket staat Pétrus, een Bordeaux die bijzonder goed kan worden bewaard, om per jaar steeds beter en lekkerder (en duurder) te worden. Betaal je voor oogstjaar 2013 meer dan 2000 euro, voor een fles uit het populaire oogstjaar 2000 ben je zomaar meer dan 5000 euro achter de wagen. Geen wonder, want het wijnhuis in de Pomerol staat bekend als het allerbeste in de wereld, waar geld geen enkele rol speelt als het gaat om het maken van de perfecte wijn. Voorbeeld: toen het in 1987 had geregend in de oogsttijd, bliezen helikopters de druiven droog voordat ze werden geplukt.

Dan liever de lucht in

De Universiteit van Bordeaux wilde weten wat er gebeurt met de kwaliteit van wijn als ‘ie de ruimte in gaat. Dus besloten ze twaalf flessen Pétrus naar het International Space Station te sturen. Wat gebeurt er met de wijn? Gaat hij beter smaken, gaat het verouderingsproces van de wijn sneller of langzamer? En kunnen de astronauten er vanaf blijven of trekken ze voor de gein zo’n fles open bij hun maaltijd uit zakjes en reageerbuisjes, want ja, wie houdt ze tegen?

De flessen zijn allemaal dicht gebleven en zijn na veertien maanden in de ruimte weer terug op aarde. Daar werden ze nauwkeurig geproefd door experts, die wel verschillen ontdekten tussen de ruimtereis-wijn en de flessen die gewoon in de kelder waren gebleven. Andere kleur, iets andere smaak, maar het bleef een fantastische wijn, volgens de proevers.

Wijn voor de wetenschap

Een van de twaalf flessen wordt binnenkort geveild. De veilingmeester rekent op een flinke opbrengst, omdat het zo’n bijzondere fles is. Vanaf een miljoen euro, wordt er gezegd, en de bieders blijven bij deze veiling anoniem. De opbrengst gaat naar een landbouwkundig project en naar vervolgonderzoek in de ruimte, dus zo sponsort de decadente wijnverkoop ook de wetenschap, op een bepaalde manier. Ter vergelijking: de duurste wijn tot nu toe was een fles Romanée-Conti uit 1945, die van eigenaar wisselde voor 558.000 dollar.

Lees ook:

Bron: Teller Report

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox