Food stories

Dit zijn de duurste producten ter wereld

Een knapperig stuk stokbrood met foie gras, blini’s met kaviaar of geschaafde witte truffel over de pasta: het zijn allemaal producten die waanzinnig lekker zijn, maar wel met een flink prijskaartje. Naast foie gras, kaviaar en witte truffel gaan ook deze 10 producten voor bizarre bedragen over de toonbank.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Nakazawa melk

Nakazawa melk is niet zomaar melk. Het is namelijk melk van een Japanse koe die maar één keer per week, op het daarvoor uitgerekende moment, wordt gemolken zodat de melk meer melatonine bevat (wat zou helpen om stress te verminderen). Niet zo gek dus dat de prijs voor 1 liter melk dan rond de 50 euro ligt: zo’n dertig keer meer als een pak melk bij ons in de supermarkt…

Coffin Bay King oester

’s Werelds duurste oester groeit in een oesterkwekerij in het zuiden van Australië. De Coffin Bay King oester groeit gemiddeld zeven jaar en is daardoor gigantisch. Naast de grootte zorgt de ouderdom er ook voor dat deze oester een unieke smaak heeft en dat het vlees stevig en sappig is. Voor één oester, die snel al een kilo kan wegen, betaal je ongeveer 60 euro.

Wagyu

FavorFlav’s Sharon was ooit aanwezig bij een heus Wagyu diner. Een diner waarbij dit zalige stukje vlees volledig in de spotlight werd gezet, want de rijke smaak en de super zachte textuur maken Wagyu behoorlijk bijzonder. Wagyu heb je in verschillende classificaties (van A tot C). Wagyu met de hoogste classificatie (A) kost rond de 170 euro per kilo.

Matcha

Matcha, de groene thee uit Japan, is in veel verschillende prijsklassen te vinden. Hoe groener de matcha, hoe beter de kwaliteit en dus ook de smaak. Goedkope matcha is vaak poeder dat wordt gebruik als kleurstof voor in cakes of ijs. De matcha thee daarentegen is van een veel betere kwaliteit waarvan de beste matcha het ceremonial label. Een halve kilo Ceremonial Matcha kost ongeveer 200 euro.

matcha ijs

To’ak chocolade

De duurste reep chocolade ter wereld: deze toprepen worden verkocht voor 450 euro! To’ak chocolade bestaat uit 73% pure cacao en wordt volledig in Ecuador gemaakt. Doordat de chocolade wordt gerijpt in oude cognac- en whiskeyvaten krijgt het een hele bijzondere smaak die met geen enkele andere chocolade te vergelijken is.

Vanille

Na saffraan is vanille het duurste specerij ter wereld. Omdat het groeien en het plukken van de vanille ontzettend moeilijk en arbeidsintensief is, betaal je aardig wat geld voor vanille uit Madagascar. Daarnaast moet de vanille ook nog een aantal maanden drogen. Het productieproces van begin tot eind duurt ongeveer een jaar. Voor een kilo vanille van de hoogste kwaliteit betaal je al snel rond de 300 euro.

vanille

Manuka honing

Het kost het wel wat, maar dan heb je ook wat. Want de honing van de Manuka-struiken zou alles genezen. Van een zere keel tot aan bacteriële virussen. Voor zover we weten groeien deze struiken alleen in Nieuw-Zeeland en Australië en betaal je voor een potje honing ongeveer 400 euro. Van de Manuka honing wordt veel namaak verkocht, dus mocht je een potje in het keukenkastje willen, check dan altijd of de honing het UMF (Unique Manuka Factor) logo heeft.

Manuka honing

La Bonnotte aardappels

Je zou denken dat aardappels niet in dit rijtje thuishoren, maar de aardappel soort La Bonnotte is ook zeker een van de duurste producten ter wereld. De aardappels zijn afkomstig uit Frankrijk en worden soms voor meer dan 400 euro per kilo verkocht. Omdat de aardappels alleen in de minerale grond van een klein Frans eilandje groeien en maar één week per jaar in het seizoen zijn, zijn dit de duurste aardappels ter wereld.

Ezelkaas

Kaas gemaakt van de melk van een ezel: het bestaat. Deze romige gerookte witte kaas komt uit Siberië en is een echte delicatesse. Omdat de kaas wordt gemaakt van de melk van een bedreigde soort ezel en er voor 1 kilo 25 liter melk nodig is, kost deze delicatesse per kilo 1000 euro. Tegenwoordig wordt de kaas alleen nog op bestelling gemaakt.

De Densuke watermeloen

Ook fruit kan behoorlijk prijzig zijn. Deze watermeloen uit Japan is een van de duurste stukken fruit ter wereld. Van deze watermeloen met zwarte schil zijn er maar een paar duizend per jaar verkrijgbaar en heeft een intens zoete smaak en knapperige bite. De Densuke watermeloen werd in 2008 voor een recordbedrag van ongeveer 6000 euro (ja, voor één watermeloen!) verkocht.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox