Oraal Allergie Syndroom (OAS): wat is het en hoe kun je het voorkomen?
Heb je na het eten van kiwi jeuk in je mond of kriebel in je keel na een appel? Of krijg je een tinteltong als je ananas eet en blaasjes in je mond van een stuk tomaat of hazelnoot? Grote kans dat je last hebt van het Oraal Allergie Syndroom (OAS), ook wel bekend als het Pollen-Voedsel Syndroom. Vervelend, maar waarom krijg je deze reacties en wat kun je er tegen doen?
Wat is het Oraal Allergie Syndroom (OAS)?
Het Oraal Allergie Syndroom ontstaat wanneer je lichaam allergische reacties vertoont op bepaalde groenten, fruit of noten, die in de moleculaire structuur vergelijkbare eiwitten bevatten als boompollen, zoals die van de berk, hazelaar of els. Dit betekent dat je immuunsysteem, dat al overgevoelig is voor pollen, ook in actie komt wanneer je bepaalde voedingsmiddelen eet die verwante eiwitten bevatten. Dit veroorzaakt de milde allergische reacties die typisch zijn voor OAS, zoals jeuk, kriebel of zelfs lichte zwelling in je mond en keel.
De symptomen van Oraal Allergie Syndroom
OAS kan zich op verschillende manieren uiten, maar de meest voorkomende symptomen zijn:
Jeuk of branderig gevoel in je mond, lippen of keel.
Tintelingen of een prikkelend gevoel in je tong.
Lichte zwelling van je lippen, mond of keel.
Irritatie in de keel, waardoor je kunt gaan hoesten.
Wat zijn de oorzaken van Oraal Allergie Syndroom?
De oorsprong van OAS ligt dus vaak bij een hooikoortsallergie. Wanneer je immuunsysteem reageert op boompollen (of in sommige gevallen gras- of onkruidpollen), kan het ook reageren op voedingsmiddelen die eiwitten bevatten die lijken op de pollen. Veel voorkomende voedingsmiddelen die OAS-klachten veroorzaken zijn appel, peer, perzik, nectarine, abrikoos, kersen, kiwi, tomaat, komkommer, hazelnoten, amandelen en cashewnoten.
Zo ontstaat OAS
OAS ontstaat vaak ergens in de loop van je leven, nadat je langdurig aan bepaalde pollen bent blootgesteld. Zo’n 15-30% van mensen met hooikoorts voor boompollen ontwikkelt in de loop der tijd ook allergieën voor voedsel. Ja, je wordt dus dubbel gepakt. Eerst voor die ellendige pollen, en daarna door OAS. Soms zit het gewoon niet mee, in het leven.
Wat kun je doen tegen deze allergie?
Maar niet meteen gaan snikken in een hoekje. Gelukkig zijn de meeste OAS-klachten mild en verdwijnen ze vaak binnen een uur. Waarmee we niet ontkennen dat ze behoorlijk vervelend kunnen zijn. De enige manier om die irritante klachten te voorkomen is door de triggerende voedingsmiddelen te vermijden. Dit kan betekenen dat je bepaalde fruitsoorten, groenten of noten moet vermijden in hun rauwe vorm.
Wel appeltaart eten, maar niet een rauwe appel
Veel mensen met OAS hebben geen problemen met verwerkte of verhitte versies van bepaalde voedingsmiddelen. Dit komt omdat de eiwitten in deze voedingsmiddelen veranderen wanneer ze worden verhit, waardoor ze minder aanleiding geven tot een allergische reactie. Geluk bij een ongeluk dus als je geen problemen hebt met het eten van appeltaart, maar wel met een rauwe appel.
OAS behandelen
Er is helaas geen genezing voor OAS, maar gelukkig kun je de symptomen onder controle houden:
Vermijd triggerende voedingsmiddelen. Als je weet welke voedingsmiddelen je klachten veroorzaken, kun je deze het beste vermijden.
Gebruik antihistaminica (zoals hooikoortstabletten) om de klachten sneller te verhelpen.
Verwarm het fruit of de groente. Zoals eerder genoemd, kan verhitting de allergenen in voedsel neutraliseren, waardoor je er minder last van hebt.
Krijg de juiste diagnose: Het is belangrijk om te weten of je te maken hebt met OAS of een andere allergie. Raadpleeg een arts voor de juiste tests en behandelingen.
Moet je je zorgen maken?
Ben je een stresskip? Dan doe je dat waarschijnlijk al. Maar het is niet nodig. Het Oraal Allergie Syndroom kan vervelend zijn, maar met een beetje kennis en voorbereiding kun je de klachten makkelijk onder controle houden. Let op welke voedingsmiddelen je eet, verwarm bepaalde voedingsmiddelen als dat nodig is, eet vaker appeltaart en raadpleeg desnoods een arts voor de beste behandelingsopties. Valt mee, toch?
Lees ook:
