Wat is oranje wijn precies (en waarom wil je het proberen)?
Met wijn kan je me altijd gelukkig maken, maar ik moet eerlijk zeggen dat ik het vaak wel hou bij mijn bekende favorieten. Wijnproeverijen vind ik dan wel weer heel leuk, want zo ontdek je vaak nieuwe wijnen die heel goed bevallen — maar ik zie daar weinig oranje wijn bij zitten. En dat terwijl ik ze wel steeds vaker op het terras voorbij zie komen. Zelf heb ik ook een aantal keer een glas ervan besteld, en dat was een beetje hit or miss; de ene vond ik héél lekker, en de ander was echt niet mijn ding.
Hoog tijd om dus even de oranje wijn in te duiken, want volgens mij gaan we dit aankomende zomer nog meer zien op alle terrassen.
Wat is oranje wijn?
Bij oranje wijn wordt de witte druif verwerkt alsof het een rode druif is voor rode wijn. Bij witte wijn wordt namelijk het sap zo snel mogelijk gescheiden van de rest van de druif (de pit, schil, etc.) en bij rode wijn — en dus ook oranje wijn — gebeurt dat niet. Ze laten alles van de druif meegisten in een speciaal vat (meestal van keramiek of cement). Het resultaat is deze oranje wijn en je kan misschien denken dat dit redelijk nieuw is, maar niets is minder waar: 5000 jaar geleden dronken ze al oranje wijn in Georgië.
Door deze manier van wijn maken heeft oranje wijn wel de stevigheid van een rode wijn, maar tegelijkertijd ook de frisheid van een witte wijn. Daarom is het een hele geschikte wijn voor elk moment (kijk, daar hou ik van). Al kom je wel bedrogen uit wanneer je op het terras zit en net zo’n licht glas wijn als bijvoorbeeld een rosé verwacht — oranje wijn smaakt héél anders, is veel meer complex en een stuk minder licht.
Welke oranje wijn is het proberen waard?
Bij de Gall & Gall hebben ze een aantal opties qua oranje wijn. Mijn aanrader is de Winzer Krems Orange Grüner Veltliner (gezien dat ook één van mijn favoriete witte wijnen is), die is niet al te complex qua smaak en een goede instapwijn als je eens oranje wijn wilt proberen. Mocht je wat complexer willen, ga dan voor de Winiveria Khikhvi Qvevri 2019. Leuk: die komt uit Georgië, waar ze dit dus al 5000 jaar drinken!
Mocht je uit Amsterdam komen, hebben ze bij Wijnbar GlouGlou ook een aantal hele leuke opties — en daar kunnen ze je ook heel goed adviseren. Wat mij betreft is oranje wijn in ieder geval zeker het proberen waard!
Lees ook:
