Oreologie: dit is de wetenschap achter het eten van een Oreo-koekje
Dacht jij dat wetenschappers en studenten aan technische universiteiten zich alleen bezighouden met ingewikkelde kwesties in bijvoorbeeld civiele techniek, chemical engineering of nanobiologie? Ehm, nou ja dat ook, maar af en toe heeft een student ook gewoon zin in een hobbyproject dat misschien níet direct leidt tot de verbetering van Formule 1-mogelijkheden op zonne-energie. Deze studente bijvoorbeeld, wilde dringend iets uitvinden dat alle Oreo-liefhebbers ter wereld ten goede zou komen.
Namelijk: wat is de optimale manier om een Oreo te openen zodat je niet met één lekkere kant met alle vulling erop en daarnaast één saaie droge helft blijft zitten? Kijk, daar help je de mensheid toch ook mee vooruit, met onderzoek naar dit soort levensvragen?
Kristalhelder doel
Crystal Owens studeert machinebouw aan een van de meest gerenommeerde technische universiteiten ter wereld: het Amerikaanse Massachusetts Institute of Technology. In haar vrije tijd tuigde ze nog een onderzoek op met een team om erachter te komen hoe je het best een Oreokoekje kan openen zodat je twee gelijkwaardige helften hebt met de optimale verdeling van vulling erop.
Met een 3D-printer recreëerden ze (een heleboel keer) dezelfde structuur als het koekje voor ‘trial twists’; alle manieren om het koekje het beste te kunnen openen.
Eerlijk over resultaten
Maar wetenschappelijk onderzoek doen betekent ook dat je moet erkennen wanneer iets niet werkt, of de behaalde resultaten niet zijn waarop gehoopt werd. Na rigoreuze testsessies en documentatie moest toegegeven worden dat het geheim van het optimale Oreo-openen niet te kraken viel.
“In vrijwel alle mogelijke opendraai-configuraties kwam de vulling los van de ene helft, en bleef men achter met één vrijwel droge helft en één waar het overgrote deel van de vulling op bleef zitten. Het beste resultaat qua verdeling kon toch alleen behaald worden door het met de hand een beetje te mushen“, verklaarde Owens. Ook hoopt ze dat andere ‘Oreologen’ (en daartoe mag je je scharen als je zelfverklaard groot fan bent van deze koekjes) met deze kennis kunnen voortborduren op verder onderzoek.
Zonnige toekomst
Er zit dus niets anders op dan het maar gewoon aan te blijven pakken zoals je waarschijnlijk altijd al deed, met die Oreo’s. Toch hebben wij groot vertrouwen in de toekomst met een generatie wetenschappers op komst die zich er in ieder geval niet met een leien dakje vanaf maakt.
Lees ook:
- Deze wijn is de ultieme combinatie met… Oreo koekjes!
- Recept: Oreo-Nutella-ijs
- Met deze simpele truc maak je altijd prachtige ronde koekjes
Bron: The Kitchn
