Rare dingen die mensen aan horecapersoneel vragen: je gelooft je oren niet
Volkomen krankzinnige verzoeken aan horeca-personeel; we kunnen er een boek over schrijven. Het is the gift that keeps on giving – je vraagt je af of er nog wel eens normale mensen een voet over de drempel van een willekeurige horecazaak zetten. Want serieus, wat mensen soms vragen grenst aan het idiote. Lees mee…
In de categorie aangepaste bestellingen en opvallende bereidingswijzen; alles komt weer voorbij.
Rare vragen aan horeca-personeel
Lekker doorbakken
Carla: ‘Biefstuk niet raw en niet medium maar een beetje doorbakken.’
Rob: ‘Een carpaccio of steak tartare vooraf en dan een goed doorbakken biefstuk erna..’
Jeremy: ‘Klant bestelde een “Steak tartare a point aub”.’
Bas: ‘Ossobucco well done..’
Lactosevrij
Joyleen: ‘“Ik wil het zeven gangen tasting menu, maar dan halve porties, en dan voor iedere gang een ander gerecht van de à la carte vragen PLUS lastosevrij en geen geraffineerde suikers”.’
Jo: ‘De hele avond moeilijk doen met lactosevrije gerechten, maar wel na het dessert zichzelf belonen met een lekkere latte macchiato – met extra melkschuim!’
Anita: ‘De hele avond lactosevrij eten in verband met een ernstige allergie, maar op het eind van de rit wel een Irish Coffee willen..’
Paniek in de tent
Godfried: ‘Mevrouw was boos, want spare ribs hadden botten..’
In dezelfde categorie, van Carla: ‘Vrouw riep me in paniek: “Er zit glas over mijn gamba’s!” Ik schrok me rot. “Oh nee mevrouw, dat is zeezout!”‘
Wel dit, niet dat…
Peter: ‘Klant wilde uiensoep, maar dan zonder ui. We hebben de soep door een zeef gehaald en het was de lekkerste soep die de mevrouw ooit gegeten had.’
Véronique weet dat het nog gekker kan: “Een zeetong voor mijn echtgenote, gefileerd aub maar niet gepresenteerd in de vorm van een vis… Want dan vindt ze het zielig dat er een vis voor haar dood is gegaan.”
Rudy: ‘Een donkere Leffe met muntinfuus. Achteraf zelf geprobeerd maar niet te zuipen.’
En wat dacht je van deze? Arnold werd gek van deze klant: “Dame Blanche zonder chocoladesaus, ijsje met fruit maar het fruit en slagroom apart en een frikandel voor de hond.”‘
Maar de klant van Wiljan wist dit moeiteloos te overtreffen. ‘Uitsmijter ham/kaas zonder ham/kaas en Boerenomelet zonder ei.’ HOE DAN?!
Glutenintollerant?
Vivian: ‘Ooit voor een groot gezelschap veel luxe hapjes gemaakt. 1 koppel glutenvrij. Dus van alle hapjes ook glutenvrije varianten gemaakt. Rekening houdend met kruisbesmetting etc. Meneer nam het er goed van en ging al snel aan het bier en gewone bitterballen. Zijn vrouw had gelezen dat het gezonder was, dus daarom aten ze ‘meestal’ glutenvrij.’
Harrie: ‘2 kroketten op glutenvrij brood.’ Marjon herkent deze bestelling. ‘Ja! Die bestelling hadden wij van de week ook. Toen ik zei dat de kroket gluten bevat, zei de klant in kwestie: “Ja, weet ik maar ik ben maar een beetje glutenintollerant”…’
Alles is lekkerder met satésaus
Stefan: ‘Een ossenhaas met satésaus vond ik ook best vreemd.’
Siebren kent er nog wel zo een: ‘Een tournedos met pindasaus!’
Lees ook:
- ‘ICE’ is een superonbeschofte gewoonte aan tafel (maar misschien doe je het zelf ook)
- Kunnen we met deze horecatrend in 2025 kappen alsjeblieft?
- Breaking news: topchef Soenil Bahadoer sluit De Lindehof**na 30 jaar
