Opinionated

Waarom alles lekkerder wordt met satésaus

Uit eten gaan is één van m’n grootste hobby’s. Een passie voor eten zou je het ook wel kunnen noemen. Dus ja, met een uitgebreid diner bij een sterrenzaak maak je me absoluut blij. Maar van een patatje bij de snackbar word ik minstens zo gelukkig. Patatje oorlog, uiteraard. Met een kroket. Een satékroket, welteverstaan. Want geloof me: het leven is zoveel mooier met satésaus.

Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Er is oprecht geen enkel ingrediënt en/of gerecht dat niet gebaat is bij een klodder satésaus. Natuurlijk heb je de voor de hand liggende dingen als patat of een kipspies, maar probeer absoluut ook eens een tosti. En dan hoeft het niet eens een tosti te zijn met kip, taugé en die hele mikmak. Nee joh, een tosti ham/kaas is ook al een stuk lekkerder gedoopt in zo’n pindasausje.

Maar ook een snack die je neemt omdat het gezond is; bijvoorbeeld een (snoep)komkommer. Gooi er satésaus op (en noem het niet healthy maar gewoon lekker) en je bent gelijk een stuk meer content. Bloemkool met satésaus? Tuurlijk. Sperziebonen? Check. Vissticks? Gewoon doen!

Een boterham met appel, smeerkaas en satésaus

Even was ik bang dat ik de enige was die zelfs een broodje shoarma het liefst met satésaus eet (ja, echt waar), maar een Google zoektochtje leert me dat er nog meer pindasausfans zijn. Een heleboel zelfs. Een greep uit de suggesties: wokkelchips met satésaus, een satépannenkoek en een boterham met appel, smeerkaas én satésaus. Serieus, die laatste? Ik hou van deze manier van denken (lees: alles met satésaus combineren), je begrijpt: ik ga dit zeker een keer proberen.

Het is jammer dat satésaus niet altijd de meest chique reputatie heeft. Mag wat mij betreft wel anders, hoor. Loetje, kom maar door met dat biefstukje saté. McDonald’s heeft wel eens de saté-weken gehad (terecht), die mogen ook wel weer terugkomen. Michelinsterrenchefs, waar blijft deze onderschatte saus in jullie menu’s? Ik voel een saté-revolutie aankomen.

Beeld: Wijko

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox