feed me comfort food

10 x de lekkerste tosti’s

Wij zijn verzot op tosti’s en daarbij hebben we al wekenlang elke bekommering om koolhydraten of vet overboord gegooid. Pre-corona dachten we nog wel eens in een schimmig hoekje van ons brein na over ‘gezond’, en ‘een beetje aan de lijn’ enzo – nu is het brood, kaas, vet, vlees en bonen wat de klok slaat (hallo broodjes knakworst). En daarom ook: tien fantastische tosti’s!

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Dit zijn onze tien toptosti’s:

 

French Melt tosti met gekaramelliseerde ui

Zó decadent met zo’n umami kick, verrukkelijk gewoon. Even de tijd voor nemen en dan vet genieten.

Tosti Gruyère en rode wijn

Ook niet kinderachtig, deze dikkerd met een rode wijn roux en onze Zwitserse lieveling

Tosti Cheddar en jalapeño

Heerlijk, vooral als je een flink scherpe Cheddar weet te vinden. Pit op pit, zeg maar, en niemand die zegt dat je ‘m niet in een klodder salsa uit een potje mag dopen.

Tosti zuurkool, Munster kaas en katenspek

Echt. Heel. Goed. Niet twijfelen, gewoon doen. En smelt ook lekker maar wat kaas op de bovenkant.

Tosti kip tandoori

Even een uitstapje naar het Oosten met deze pittige naan tosti. Kip, tandoorikruiden, kaas, en mangochutney; waar wacht je nog op? Ga maken!

Vegan tosti met hummus en walnotenpesto

Ook vegans kunnen aan hun tosti-trekken komen met deze mooie pompoenige, plantaardige variant.

Tosti kaas/gegrilde aubergine

Eigenlijk lekker met alle gegrilde groenten (redactiefavoriet ook!), dus jas eerst even een paar plakken aubergine door de olie en op je grill! En als je daar te beroerd voor bent: bij Turkse winkels, en vaak ook bij de supermarkt, verkopen ze van die uiterst handige potjes voorgegrilde groenten…

Tosti komijnekaas en pastrami

Ook zoooo lekker, deze kruidige tosti met druipende kaas en chewy, dikke plakken pastrami. Trouwens ook niet verkeerd met nog een dot van die zuurkool!

En als uitsmijter twee zoete tosti’s. Even adempauze en de kaas weg leggen. Pfoeh, je hebt wel een toetje verdiend zeg…

Appeltaart-tosti!

Briljant toch?! De ultieme verwennerij van zachte zoete appeltaart in een soort jasje van wentelteefjes, oh my god

Nutella ‘tosti’

Okay, dit is ook eerder een lid van de wentelteefjes-familie, maar we zijn gewoon even helemaal niet streng nu, afgesproken? Er is een tijd en een plaats voor streng zijn, en dat is níet wanneer er wentelteefjes en Nutella in het spel zijn!

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox