feed me comfort food

Maak deze bijzondere tosti met Gruyère en rode wijn

Op de redactie zweren we bij een klassieke ham-kaas pantosti, maar dit recept voor een tosti met Gruyère en rode wijn moet je ook zeker eens een keer proberen. Want lekker dat het is!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Voor deze pantosti met Gruyère en rode wijn (Cabernet Sauvignon, bij voorkeur) heb je verder nog een eetlepel roomboter, een halve gesnipperde rode ui, een fijngesneden teen knoflook, een beetje tijm, rozemarijn, en een eetlepel bloem nodig.

Zo maak je een tosti met Gruyère en rode wijn

Smelt de boter in een pan en voeg de gesnipperde rode ui toe. Na een paar minuten kan de knoflook, tijm en rozemarijn erbij. Bak nog een paar minuten en doe daarna de eetlepel bloem erbij.

Schenk 180 milliliter wijn bij de roux en kook in tot de saus dik genoeg is om aan een lepel te blijven plakken. Proef om te kijken of de alcoholsmaak weg is.

Besmeer de twee witte boterhammen met de spread en beleg met geraspte Gruyère. Doe wat boter in de pan en bak de tosti goudbruin aan beide kanten. En we hoeven jou niet te vertellen wat je daar vervolgens bij drinkt, toch?

Met dank aan: BS in the Kitchen

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox