feed me comfort food

Allerlekkerst: kipsaté tosti en ook nog eens zo gemaakt

  • Voorbereiding: 10 min

  • Bereiding: 5 min
  • Personen: 1

Mensen die mij al wat langer dan vandaag kennen, weten dat ik een groot liefhebber ben van tosti’s. Ik vind het dan ook een ondergewaardeerd gerecht, om eerlijk te zijn. Want het heeft een beetje een slechte naam. Tijdens lunchen bestellen mensen toch sneller carpaccio, tonijnsalade, gegrilde groente… En (bijna) niemand let ooit eens op die tosti. Nou moet ik zeggen dat veel zaken het ook best inspiratieloos doen, hoor.

Ingrediënten

2 sneetjes wit brood of een nog af te bakken pistoletje
2 plakjes kipfilet
taugé
pindakaas
2 plakjes belegen kaas
sambal (naar smaak)
mayonaise
Foto van culinair journalist Wieke Veenboer

Want die eeuwenoude tosti ham-kaas blijft natuurlijk prima, maar je kan zoveel méér doen met een tosti. Brie. Chorizo. Geitenkaas. ALLES. Maar ik heb hier het oersimpele recept voor jullie die oprecht het allerlekkerst is. Ik presenteer jullie: de kipsaté tosti.

Dat klinkt briljant!

Klopt; is het ook. En dus ook nog eens super makkelijk, snel en verslavend lekker. En je kan ‘m ook nog eens customizen naar je eigen smaak. Als je in een gekke bui bent (of een hongerige, dat kan ook) vervang dan de sneetjes brood door een nog af te bakken pistoletje en maak er een kipsaté panini van onder de grill. Kan gewoon. En als je écht even de tijd hebt, is het natuurlijk ook lekker om kipstukjes te marineren en eerst op te bakken. Er wat (bos)ui bij te doen. Maar tijd, dat heb ik nu even niet; dus hierbij het allersnelste recept.

Zo maak je de kipsaté tosti:

  • Smeer de sneetjes brood in met pindakaas (welke jij het lekkerst vindt, ik vind zelf met stukjes pinda erin lekker voor extra crunch)
  • Eventueel: smeer er ook wat sambal op
  • Doe op beide sneetjes een plak kipfilet en wat taugé
  • Daar bovenop een plak kaas, weer een plak kipfilet en nog wat taugé
  • Als finishing touch daarop nog wat pindakaas en klap dan dubbel
  • Besmeer de buitenkast met wat mayonaise
  • Grillen maaarrrr!

Nou, zo zie je: kind kan de was doen. En hij is LEKKER. Eet u smakelijk!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox