Food stories

Is een tosti even gezond als een boterham met kaas?

Bij tosti’s moet ik altijd denken aan mijn middelbare schooltijd. Hoewel ik ze nu liever in een pan maak, denk ik met weemoed terug aan die dunne fabriekstosti’s die uit het keukentje van kantinejuf Sjaan kwamen. Hét argument om je eigen brood niet te eten: dit is toch net zo gezond als een boterham met kaas?

Foto van culinair journalist Steffi Posthumus

Maar is dat wel zo? De experts van het AD zochten het uit. “Ja en nee,” luidt het antwoord van voedingsdeskundige Nicole de Roos. “Als de tosti wordt gemaakt zonder extra margarine dan is de voedingswaarde niet anders dan die van een dubbele boterham met kaas. Gebruik je extra margarine, of wordt de tosti in een koekenpan met een klontje of kneepje margarine bereid, dan schieten de calorieën omhoog.”

Structuur

Daar stopt het volgens De Roos niet, het grootste “gevaar” zit hem namelijk in de structuur. “Die knapperige buitenkant en smeuïge binnenkant maken bovendien dat een tosti voor je smaakgevoel interessanter is dan een bammetje kaas, en zo eet je er al gauw eentje extra.”

Balans

Maargoed, als je dat dus niet doet, óf als je sowieso ook al twee dubbele boterhammen met kaas zou eten, is er vrijwel geen verschil. Nouja.. als je geen pantosti maakt, wat – laten we eerlijk zijn – wel gewoon de lekkerste zijn. Mijn advies: eet de beste versie van je tosti, geniet er met volle teugen van en eet de volgende dag weer een minstens zo lekkere salade. All good.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox