Food stories

Hype in Amerika: spaghetti dump dinner

In Brabant is het al zolang-als-ik-weet een begrip: de friettafel. Gooi friet, snacks en sauzen op een tafel met aluminiumfolie en aanvallen maar. Maar wat blijkt, in Amerika kennen ze dit fenomeen ook. Alleen niet met friet, maar met spaghetti.

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

Een dump table of dump dinner noemen ze het ook wel. En dat doet me maar één ding vermoeden: spaghetti is lang niet het enige wat Amerikanen op hun tafels dumpen als ze een makkelijke dinner party willen houden. Waarom ook niet? Een tafel met aluminiumfolie is een tafel met aluminiumfolie, en daar kun je op kieperen wat je wil. Zo is de nachotafel bijvoorbeeld ook al een ding.

How to: dump table met spaghetti

Goed, je hebt dus aluminiumfolie nodig. En een tafel. En héél veel spaghetti en saus. Bekleed je tafel met de aluminiumfolie en gooi daar je spaghetti en saus op. Kaas erover, hier en daar wat brood neerleggen om te dippen en je kunt direct aanvallen. Dat laatste is trouwens wel aan te raden, want je eten koelt snel af op een koude tafel en aluminiumfolie.


Het enige verschil met een friettafel is dat je bij een spaghetti dump table toch wel écht mes en vork nodig hebt. Nou ja… In principe kun je dat zelf weten natuurlijk. Je kunt ook net als FavorFlav’s Lauretta latex handschoentjes uitdelen aan je eters en je klauwen als mes en vork gebruiken. It’s your dinner party.

Gezellig en geen afwas

Waarom zou je zo’n dump table nou willen doen? Nou, ten eerste is het gewoon (op z’n Brabants) keigezellig. Het heeft iets gemoedelijks, zo met z’n allen aanvallen. Maar het is ook gewoon enorm makkelijk. Je hebt geen afwas, want geen vieze borden – en misschien dus ook wel geen vies bestek. Na het eten haal je het aluminiumfolie van tafel en gooi je het weg. Klaar ben je. Ideaal als je nog een stapavond voor de boeg hebt, toch?

Alternatief: de plank

Ik geef toe, heel classy is de dump table niet. Als het van jou allemaal wel wat sjieker mag, dan is het alternatief natuurlijk de welbekende plank. Een frietplank, poffertjesplank en – helemaal in decemberstijl – de Sinterklaas-plank: je kunt het zo gek niet bedenken of het bestaat. En zo leer je in ieder geval één ding vandaag: het gebruik van een bord, mes en vork is eigenlijk zooo 2022.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?