Food stories

Dit wil je pas écht voor 5 december: de Sinterklaas-borrelplank

Er is geen enkele maand waarin we zo schaamteloos mogen snoepen als in december. Dat begint natuurlijk al met de verjaardag van Sinterklaas, elk jaar weer op de 5e. Hoe je het dit jaar ook viert, er is één ding dat in ieder geval niet mag ontbreken op deze avond: de Sinterklaas-borrelplank. 

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

We zagen ‘m voorbijkomen bij Oh My Foodness en ons hartje ging gelijk vol verwachting kloppen. Dit is alles wat je wil op 5 december. En het leuke is: je hoeft er helemaal niet veel moeite voor te doen. Want eerlijk, daar heb je ook to-taal geen zin in na al die uren aan die f*cking surprise en dat klotegedicht.

Zo maak je ‘m

Men neme een leuke borrelplank van formaat naar keuze (groter = meer = beter) en Heel. Veel. Sintsnoep. Dat kan van alles zijn, niks is goed of fout. Je kunt ook helemaal zelf bepalen hoe moeilijk of makkelijk je het jezelf maakt. Zin om te bakken? Doen. Zin om heel de Appie leeg te kopen? Ook doen. ’t Is niet alleen Sints, maar ook jouw feestje. Leg je baksels of gekochte spul vervolgens op een leuke manier op de plank en ’t heerlijk avondje kan beginnen.

Zoete en hartige inspiratie

Inspiratie nodig voor de invulling van de plank? Breek bijvoorbeeld lekker wat stukken chocoladeletter (dit zijn de allerlekkerste OOIT), snijd een amandelstaaf in stukjes (hier koop je de allerbeste) en verzamel wat brokken speculaas (zelf maken? Volg dit recept). Vul aan met strooigoed dat je – hoe kan het ook anders – over de plank strooit, zodat de kruidnoten, schuimpjes en tumtummetjes overal en nergens liggen. Dan lijkt het ook nog eens alsof Piet gestrooid heeft en alles heel casual op jouw plank terecht is gekomen.

Je hoeft ’t natuurlijk niet bij alleen zoet te houden. Sterker nog, als je al sinds augustus aan de pepernoten zit, is het best begrijpelijk dat je af en toe snakt naar iets hartigs. Wat dacht je bijvoorbeeld van stukjes saucijzenbroodjes, kaasstengels (leuk idee van Oh My Foodness: maak ze zelf in de vorm van een staf!) en kleine pizzapuntjes? Knakworstjes in bladerdeeg doen het ook altijd goed. Of zet lekker de frituur aan en vul de plank op met bitterballen (deze met kaas en bier van de Lidl zijn echt heaven).

Nogmaals, 5 december is óók jouw feestje.

Lees ook:

Bron & beeld: Oh My Foodness

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox