Pesto eggs zijn een hit op TikTok en dit is het recept
Dat standaard gebakken eitje voor je lunch kan wel wat opgeleukt worden, vind je niet? Dé truc om ze van lekker naar verschrikkelijk lekker te maken, is door ze te bakken in een flinke laag pesto. Dan krijg je pesto eggs. Een recept dat al een tijdje viral gaat op – jawel – TikTok.
TikTok is het platform waar alle geniale foodies zich lijken te verzamelen. Ik bedoel: gezonde cookie dough? McDonald’s loaded fries? Espresso Martini met een laagje Parmezaanse kaas? What a time to be alive. Met deze pesto eggs voegen we weer een nieuwe topper toe aan ons TikTok-receptenboek.
Eieren in een dikke laag pesto
Uit je kastje: je favoriete eierbakpan. Uit je koelkast: eieren en pesto. En je lievelingstoppings. Verse basilicum en cherrytomaatjes bijvoorbeeld. Misschien nog wat chilivlokken als je het graag lekker spicy hebt? Het zoeken naar de ingrediënten is waarschijnlijk het meeste werk van dit recept.
Verder is het eigenlijk gewoon een kwestie van een eitje bakken, maar dan in een laag pesto. Zorg dat de pan goed heet is, smeer een aantal eetlepels pesto uit over de bodem van de pan, tik(tok) je eitjes erboven en bakken maar. Afmaken met eventuele toppings en je hebt een knaller van een brunch voor je neus. Check onderstaande TikTok voor inspiratie.
@poppycooks Who remembers #PestoEggs 🥹? Here’s my Pesto Egg wrap #wrap #hungry #pesto ♬ original sound – Poppy O’Toole
Maak het lekker zelf
Kan het nóg beter? Ja. Door zelf je pesto te maken natuurlijk! Supersimpel, en met een geheim ingrediënt wordt de smaakmaker pas echt onweerstaanbaar. Maak lekker een voorraadje, dan kun je ‘m letterlijk aan elk gerecht toevoegen. Of tot in den eeuwigheid pesto eggs maken. Dat is in ieder geval wat er bij mij op de planning staat.
Lees ook:
