Food stories

Van alle chips zijn naturel chips het minst ongezond

Uiteraard gaan zelfs wij niet zo ver om te zeggen dat welke chips dan ook gezónd, of goed voor je zijn (behalve misschien voor je humeur). Of dat je ermee prima aan je dagelijkse portie (aardappel)vitaminen komt. Maar dat goeie ouwe nederige chippie, gewoon de naturel variant, is helemaal zo slecht nog niet!

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

De kunst van het weglaten

Dat komt vooral door wat er allemaal níet in zit. Pak er een willekeurige zak Doritos bij, en aanschouw die lange lijst met niet direct eetlustopwekkende ingrediënten. Wij zijn heus niet tegen een smaakversterkertje en in Nederland kan je er gelukkig vanuit gaan dat voedsel veilig is, maar palmolie, glucosesiroop, suiker én dextrose? Wow. Leg weer weg. En nu een zak oersimpele naturelchips. Gewoon een zak Appie huismerk of, als je fancy-ass wil doen, een zak Kettle Seasalt. Wat staat daar? Aardappel, zonnebloemolie, zout. That’s it.

Is dat een banaan in je chipszak?

Weet je wat er óók nog als bonus in chips zit? Kalium. In 100 gram naturel chips zit 1,275 mg kalium – in verhouding ongeveer net zoveel als in een kleine banaan! Kalium is een mineraal dat goed is voor je bloeddruk en het regelen van de vochtbalans in je lichaam. Verder vind je er ook nog vezels en proteïne in, en denk maar niet dat je die gaat vinden als je bijvoorbeeld als binge-snack een zak Skittles of iets dergelijks opentrekt.

Dus?

Hebben we je overtuigd? Zullen we massaal de ingewikkelde zoete suikerchips laten staan en het bescheiden dunne plakje gefrituurde aardappel in ere herstellen? Ik weet in ieder geval wat ik vanavond opentrek…

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox