Food stories

Vegan eten binnen de poolcirkel is bijna onmogelijk

Als je veganistisch wilt eten en je woont in Nuvanut, het noordelijkste puntje van Canada, dan heb je een groot probleem. Groente en fruit zijn er belachelijk duur, dus honderd procent plantaardig eten is niet te doen! Dat laat Katara Piujuq zien op Twitter.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Katara Piujuq is inuit, wat vroeger ‘eskimo’ werd genoemd. Ze schrijft op Twitter regelmatig over haar leven binnen de poolcirkel. Daar kreeg ze kritiek: kon het niet wat plantaardiger en milieuvriendelijker allemaal? Nee, dat kan niet, zegt Katara. Want groente en fruit is belachelijk duur in de plaatselijke supermarkt. Bovendien is het vlees dat haar familie eet, voor een groot deel afkomstig van de jacht. Als je het vergelijkt met vlees uit intensieve veeteelt, is de jacht een stuk duurzamer en diervriendelijker. Katara: ‘De Inuit leven al duizenden jaren in dit gebied. Er is geen verschil tussen ons en de ijsberen die hier wonen: die jagen op zeehonden, zeehonden jagen op vis, vissen eten garnalen.’ De oorspronkelijke bevolking is een onlosmakelijk onderdeel van die voedselkring, volgens Katara.

Even rekenen: een dollar is 65 cent

De prijzen op de foto’s van Katara zijn in Canadese dollars. Eén Canadese dollar is omgerekend 65 eurocent, dus dan krijg je een indruk van de buitensporige prijzen in dit afgelegen gebied. De weekboodschappen kosten meestal 600 euro, als ze de supermarkt uitkomt met twee tassen vol, heeft ze tussen de 50 en 100 dollar afgetikt. Haar huishouden bestaat uit acht mensen, en dat maakt het niet goedkoper. Meestal staan er melk, brood, suiker, koffie en macaroni op de boodschappenlijst, fruit en groente wordt maar spaarzaam ingekocht. Veganistisch eten? Uitgesloten, zegt Katara, tenzij ze de hoofdprijs wint in de loterij.

Broccoli en een vliegticket

Kritische twitteraars adviseerden Katara om gewoon wat zuidelijker haar boodschappen te doen, bijvoorbeeld in Otawa. Is dat praktisch, shoppen met het vliegtuig? Niet echt, want een retourtje kost 1.200 dollar. Ze moet wel een flinke tas broccoli en vruchtensap mee terugnemen, om daar een besparing mee te realiseren.

Lees ook:

Bron: Bored Panda, foto’s: Katara Piujuq

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox