Mag je vijgen eten als veganist?
Er is al jaren discussie over de vraag: mag je wel vijgen eten als je jezelf veganist noemt? Hoewel vijgen aan de boom groeien, zijn sommige mensen van mening dat ze niet geschikt zijn voor een veganistisch dieet. Maar hebben deze mensen een punt, of zijn ze te extreem in hun leer?
Vrijheid van keuze
Iedereen mag natuurlijk zelf bepalen wat hij wel of niet eet. En, eerlijk is eerlijk, er is heel veel mis met de manier waarop ons vlees en zuivel wordt geproduceerd. Niet gek dus dat steeds meer mensen ervoor kiezen dan maar helemaal geen dierlijke producten meer te eten. Sommige veganisten gaan echter verder dan anderen en vermijden ook honing. Dit komt omdat honing wordt gemaakt door bijen, waardoor hun natuurlijke gedrag wordt verstoord en bijen soms gewond of gedood worden tijdens de oogst. Een beetje vegan trekt dan z’n conclusies en kiest er voor om geen honing te eten.
Het probleem met vijgen
Maar wat is er mis met vijgen? Sommige vijgen worden bestoven door de vijgenwesp, piepkleine insecten, waarvan de vrouwtjes maar een paar dagen leven. In dat korte leven hebben ze maar één doel: een vijgenboom vinden om hun eitjes te leggen. En het bijzondere is: elke soort vijgenboom heeft zijn eigen vijgenwesp, die hij lokt met zijn geur. Soms vliegt het vijgenwespvrouwtje tientallen kilometers om de juiste boom te vinden. Als het zover is legt ze haar eitjes in de vijgenknop. Want vijgen zijn een soort binnenstebuiten gekeerde bloemen. De vrouwelijke nakomelingen van de vijgenwesp komen na enkele weken uit de vijg gekropen en vliegen dan uit, op zoek naar een vijgenboom om te bevruchten. De mannetjes sterven na de paring.
Geen vijgen voor vegans
Vegans willen het niet op hun geweten hebben de achtergebleven wespen op te slokken. Terwijl deze meestal volledig worden afgebroken door de enzymen in de vijgen. Bovendien zijn er genoeg vijgensoorten die zonder tussenkomst van de vijgenwesp groeien. Wij kunnen ons ondertussen ook voorstellen dat de gedachte aan de wespen in je sappige vrucht je tot vijganisme dwingen.
Heb je met bovenstaand helemaal geen probleem? Dan zou vijgen met bacon weleens je nieuwe favoriete snack kunnen zijn.
Lees ook:
- We kochten vegan mozzarella en dat bleek geen goed idee
- Cactusvijgen zijn levensgevaarlijk en kun je niet eten zonder handschoenen
- ONA is het eerste veganistische restaurant in Frankrijk met een Michelin-ster
