Food stories

Voor echte durfals: kom lekker knagen op het Groot Plaagdier Diner

Lang verhaal kort, ik ging onlangs ergens eten en opeens – het hoofdgerecht verscheen – lag er kraai op mijn bord. KRAAI. Ik hoor je denken: ‘die zwarte vogel??’ Ja, die. En lijkt het je ook lekker/interessant om eens kraai of bijvoorbeeld (Schiphol)gans en stadsduif te proeven, dan is het Groot Plaagdier Diner, georganiseerd door de Keuken van het Ongewenst Dier, echt iets voor jou.

 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Het Groot Plaagdier Diner vindt plaats tijdens de Open Dagen van kunstenaarscomplex Nieuw en Meer, tevens de thuisbasis van de Keuken van het Ongewenst Dier – dé keuken die producten verkoopt van ongewenste diersoorten.

Plaag of geen plaag?

Gedurende het diner wordt er in gesprek gegaan over waarom de dieren ongewenst zijn. Zijn ze wel een plaag? Er wordt ingegaan op de geschiedenis en de achtergrond van de dieren. Dieren die aan bod komen zijn rivierkreeft en (Schiphol)gans, maar ook kraai en stadsduif – en misschien wel zwaan. Je zult ze allemaal kunnen proeven.

De kok van de avond is Pepi Mensink van Woest Koken i.s.m. met van de Keuken van het Ongewenst Dier.

Datum en locatie van het Groot Plaagdier Diner

Het Groot Plaagdier Diner vindt plaats op zaterdag 10 september. Locatie: Oude Haagseweg 63B2 (niet te verwarren met de kantine die ook open is) in Amsterdam.

Reserveren kan hier. Allergieen kun je bij het reserveren ook doorgeven, dan zal de kok er rekening mee houden. De kosten voor het 4 gangen diner zijn 35 euro, exclusief drank. Aanvang 18:30 uur, aan tafel rond 19:00 uur.

Naar Nieuw en Meer kom je gemakkelijk met het openbaar vervoer (bus 397 en 369 halte Anderlechtlaan, ongeveer zes minuten lopen). Gratis parkeren.

Kraai knabbelen

Ben je verhinderd maar wil je toch iets proeven van de Keuken van het Ongewenst Dier? Dat kan bij Ethica Restaurant in Den Haag aan de Dunne bierkade, in Amsterdam Noord (bitterballen) bij cafe Keppler en ook in Amsterdam bij Italiaans Slow Food restaurant Pianeta Terra – vraag dan naar meerkoet, kraai of zwaan.

Beeld: Maartje Strijbos/met toestemming van KvhOD

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox