Wat staat er in jouw bak-horoscoop voor 2021?
Tover jij alleen maar vlammen uit de oven? Of ben je juist een keukenprins die zijn handen niet omdraait voor een perfecte aardbeien-charlotte met een strik erom? Je aanleg voor al die nauwkeurige patisserie-klusjes staat al in de sterren geschreven.
Steenbok: alles meten en wegen
22 december – 19 januari
Pietje precies, die Steenbok. Alles wordt tot de gram nauwkeurig afgewogen, met een thermometer peilt hij of de bloem de juiste temperatuur heeft en zelfs de eieren weegt hij na, om het zekere voor het onzeker te nemen. Cakes en taarten lukken altijd perfect, maar echt gezellig is het niet om samen met een Steenbok in de keuken te staan.
Waterman
20 januari – 19 februari
Jemig Waterman, het hoeft toch niet allemaal glutenvrij en onbespoten te zijn? Genieten van iets met roomboter is lastig voor dit sterrenteken, omdat zij altijd calorieën blijft tellen en zich druk maakt over de uitbuiting van bijen. Newsflash: ahornsiroop is net zo slecht voor je lijf als suiker en je vegan brownies met bonen zijn niet te vreten.
Vissen
20 februari – 20 maart
Koekjes bakken? Vissen niet, die gaat meteen voor chique macarons. En als ze niet perfect uit de oven komen, is hij de hele dag niet te genieten. Met alles wat hij doet, mikt de Vissen lekker hoog. Meestal pakt dat goed uit, maar één ingezakte soufflé of een paar tuiles met een bruin randje zijn genoeg om het misplaatste optimisme van Vissen grondig te verzieken.
Ram
21 maart – 20 april
Eiwitschuim aan de keukenkastjes, frambozencoulis in de inbouwspotjes: alles wat Ram doet, gaat met veel energie. Hij bakt drie taarten tegelijk, karaoket tegelijk zijn Celine Dion playlist (ook een Ram, wist je dat?) en maakt tussendoor foto’s voor zijn Insta. En wat ligt er uiteindelijk op de gebaksschoteltjes? Wat ingezakte soesjes, maar die worden met veel flair en chocoladesaus versierd.
Stier
21 april – 20 mei
Focus, focus, focus: dat is de Stier. Dus blijft ze eindeloos haar recept voor fudge perfectioneren, vol concentratie. Nog een keer: temperatuur iets hoger. Nog een keer: iets meer chocolade. Nog een keer: iets grotere blokjes snijden. Kom op Stier, laat het los en maak eens wat anders, want die fudge van jou komt onze oren uit.
Tweeling
21 mei – 20 juni
Slimmeriken, die Tweelingen. Kopen zo’n diepvries-appeltaart bij de supermarkt, schuiven ‘m tien minuten voor de visite komt in de oven en voilá, maximaal effect en minimale inspanning. Maar als ze er ook nog kant-en-klare slagroom uit een spuitbus bij serveren, is de visite waarschijnlijk gauw weer vertrokken. Waarom?
Kreeft
21 juni – 22 juli
Lieve Kreeft, jij bakt er helemaal niks van. Zelfs eenvoudige zandkoekjes komen zwart en hard als een hockeypuck uit je oven (stond hij toevallig op magnetron-stand?), Saroma-pudding wordt niet stevig maar blijft een chemische milkshake en als je je tulband stort, druipt het beslag in je sokken. Geef het op, schat, en geniet gewoon van de keukenkunsten van andere sterrenbeelden.
Leeuw
23 juli- 23 augustus
Niemand wist dat Leeuw kon koken en bakken, maar dan tovert ze zomaar een prachtige citroen-meringue-taart tevoorschijn, of een adembenemende drip cake in drie perfecte laagjes. Welja, dat doet ze ook nog eventjes, naast dat hele glamoureus leven van haar met al die celebrities en hilarische verhalen. Zelfs het keukenschort en de bijpassende ovenwant staan haar gewoon sexy.
Maagd
24 augustus – 23 september
Niet huilen Maagd, als je slagroomsoesjes voor de zoveelste keer zijn mislukt. Maagd is zo’n gevoelig sterrenbeeld dat zelfs de minste tegenslag in de keuken haar in een dagenlange depressie duwt. Neem een voorbeeld aan de Ram, flikker er wat chocoladesaus en m&m’s overheen en vergeet dat hele gedoe in die keuken.
Weegschaal
24 september – 23 oktober
De naam geeft het al weg: Weegschaal kan enorm goed bakken. Voor een cake draait ze haar hand niet om, een grote appeltaart trekt ze zonder moeite uit de oven en zelfs een ijstaart lukt bij haar altijd. Frustrerend als je wat minder goed kunt bakken, maar je kunt niet echt boos worden op Weegschaal want haar kokosmakronen zijn veel te lekker.
Schorpioen
24 oktober – 22 november
Een taart met pistachenoten, rozenwater en sesamzaadjes, kwarktaart met citroengras en marshmallows van lavendel: jahoor, Schorpioen is een kunstenaar in de keuken. Recepten zijn niet echt wat voor hem, hij bedenkt het allemaal liever zelf. Schorpioen, hoe kan het dat je niet allang je eigen bakkerijtje hebt? Dit is allemaal goddelijk!
Boogschutter
23 november – 21 december
Wie wat bewaart, die heeft wat, en onder dat motto weet Boogschutter altijd van restjes nog iets lekkers in elkaar te draaien. Een paar oude oliebollen worden een heerlijke broodpudding, van wat achtergebleven paaseitjes draait ze een chocoladetaart in elkaar en de laatste aardbeien van het seizoen verdwijnen in heerlijke cupcakes. Zuinigheid en vlijt, maar let je wel op de houdbaarheidsdatum?
