Voor alle burrata-fans: op wijnfestival Bacchus staat een speciale burrata-bar

De eerste twee weekenden van juni is het weer feest in het Amsterdamse Bos. Dan presenteren Amsterdamse wijnwinkels en wijnmakers meer dan 300 verschillende wijnen tijdens het leukste festival van het jaar: Bacchus. En wij hebben ons vrienden van Kaasfort Amsterdam opgetrommeld voor een heuse burrata-bar. Kom je ook langs?

Op een lege maag kun je geen wijn drinken. Althans, dat kun je proberen, maar bij mij is het nog nooit goed afgelopen. En aangezien wijn bij kaas een topcombinatie is, sla je in de burrata-bar twee vliegen in 1 klap. Burrata + wijn = puur genot, immers.

Burrata-bar

Tijdens Bacchus kun je burrata met verschillende toppings bestellen en als je helemaal wil uitpakken: trakteer jezelf en je vrienden dan ook op een glas champagne van Marcoult. Dit is wat je noemt een briljante bubbel. De zijdeachtige textuur vult je mond en zacht tintelende bubbels kietelen je gehemelte. Als ik er alleen al over schrijf loopt het water me in de mond! En dan zo’n top notch burrata erbij… Feest!

Burrata en mozzarella van Kaasfort Amsterdam

Als je met een van de beste kaas-affineurs van Europa in zee gaat, weet je dat je echt goed spul te pakken hebt. Neem nou de buffelmozzarella en verse burrata van hun Italiaanse kaasproducent Il Parco… Als je deze lekkernij hebt geproefd, dan wil je niks anders meer. Geloof me, want na 1 hap was ik verkocht en altijd als ik Kaasforts eigenaar René Koelman zie, neemt ie zo’n bol voor me mee. De kaas van Il Parco is zo gruwelijk lekker. Heel smeuïg en met een diepe smaak van buffelmelk.

Bacchus

Voor wie Bacchus nog niet kent: dit is al jaren het gezelligste wijn-feestje in het Amsterdamse Bos. Je drinkt er de lekkerste wijnen in een ongedwongen sfeer – maar wijn-connaisseurs zijn ook hartstikke welkom hoor. En misschien ben je er zelf wel een aan het eind van de dag. Want de wijnhandelaren en wijnproducenten barsten van de wijnkennis en delen deze graag met je. En wil je ze afbluffen op hun eigen terrein, leer dan even deze wijntermen uit je hoofd.

Kaartjes Bacchus

Lekker gemaakt, zin in? Wijnfestival Bacchus in het Amsterdamse Bos is geopend op 2,3,4 & 9,10,11 juni 2023 in het Amsterdamse Bos. Honden en kinderen zijn overigens ook van harte welkom; bij Kinderparadijs “Chateau Migraine” is er een silent disco en er zijn bitterballen uit de kleinste trekmuur van Nederland voor jou en je kroost (en/of hond). De kaartverkoop gaat hard, beide zaterdagen zijn bijna uitverkocht. Een gewaarschuwd feestvarken telt voor 2, dus wacht niet te lang met je tickets.