7 Michelinsterren eten in het grootste anderhalve meter restaurant van Nederland: hier kan dat
Het wordt steeds leuker op het Westergasterrein in Amsterdam. Zo opent Grand Caron in het Machinegebouw (met veel Franse klassiekers op de kaart) en komen er in de zomermaanden 5 Michelinsterrenchefs koken. De Gashouder op de Westergas wordt van 1 juli tot en met 31 augustus namelijk omgetoverd tot het grootste anderhalve-meter restaurant van Nederland.
De naam van dit restaurant heet ‘Rond de Tafel‘ en dat staat voor ‘het nieuwe dineren op anderhalve meter afstand’. Verschillende topchefs verplaatsen hun keuken tijdelijk om in De Gashouder 100 personen per avond te verrassen met een exclusief 5 gangen menu, vergezeld door wijnen van topniveau. Er zijn verschillende wijnarrangementen te boeken, variërend van een instap-arrangement tot een Grand Cru-arrangement. Een alcoholvrij-arrangement kan ook. Voor ieder wat wils, dus!
5 chefs, 7 sterren
Rond de Tafel wordt georganiseerd in samenwerking met Les Patrons Cuisiniers. Les Patrons bestaat al sinds 1991. Destijds is het opgericht door negen Nederlandse topchefs die het vakmanschap, de culinaire creativiteit en kwaliteit van gastronomie in Nederland wilden verbeteren. Missie geslaagd, want Nederlandse chefs genieten in binnen- en buitenland een hoog aanzien en het culinaire genootschap van weleer is ondertussen geëvolueerd tot een hecht gastronomisch verbond van 22 van Nederlands meest vooraanstaande chefs, die tezamen goed zijn voor 25 Michelinsterren. Voor Rond de Tafel zijn de volgende topchefs geselecteerd:
- Erik van Loo van Restaurant Parkheuvel in Rotterdam. 2 Michelinsterren, van woensdag 1 tot en met zondag 12 juli;
- Richard van Oostenbrugge van Restaurant 212 in Amsterdam. 1 Michelinster, van woensdag 15 juli tot en met zondag 26 juli;
- Egon van Hoof van Restaurant Mos in Amsterdam. 1 Michelinster, van woensdag 29 juli tot en met zondag 9 augustus;
- Soenil Bahadoer van Restaurant de Lindehof in Nuenen. 2 Michelinsterren, van woensdag 12 augustus tot en met zondag 16 augustus;
- Wilco Berends van Restaurant de Nederlanden in Vreeland. 1 Michelinster, van woensdag 19 augustus tot en met zondag 30 augustus.
Reserveren
Door de grootte van De Gashouder is 1,5 meter afstand in combinatie met het maximaal aantal toegestane gasten geen enkel probleem. Reserveringen voor lunch en diner zijn mogelijk vanaf zaterdag 13 juni via Rond de Tafel. Voor een lunch betaal je €55, voor een diner €69,50.
Lees ook:
