Restaurants

Delivery review: de afhaalmaaltijd van Cannibale Royale

In deze krankzinnige corona-tijd zijn restaurants gesloten, dus gaan we lekker thuis uit eten. Gelukkig komen er veel nieuwe én bijzondere bezorg- en afhaalrestaurants bij. En die gaan we voor je testen. Zo blijven we lekker eten én helpen we de horeca. Vandaag: Cannibale Royale in Amsterdam.

Foto van culinair journalist Vincent van Dijk

Het is al laat. Veel te laat. Een tijdstip waarop je normaal automatisch denkt: Cannibale Royale! Hier brandt de kachel namelijk tot diep in de nacht, in het weekend zelfs tot 03:00 uur. In een paar jaar tijd is dit restaurant uitgegroeid tot een mini-keten met 5 vestigingen in Amsterdam. In deze donker en knus ingerichte en altijd dynamische restaurants eet je een lekkere malse steak of een goed gevuld burgertje in een bont gezelschap van studenten, gekke groepen, nachtdieren en goed-geïnformeerde toeristen.

Wat bestellen we?

Tijd voor een goed stuk vlees. Op de bezorgkaart staan helaas geen steaks, want het is bijna niet mogelijk om die smakelijk te bezorgen, zonder dat dit afbreuk doet aan de temperatuur en malsheid van het vlees. Dan maar een burgertje. We gaan voor de Le Cannibale Royale Burger Combo en een Le Classique. Helaas is het Red Light District (de dichtstbijzijndste locatie) niet open, dus we moeten uitwijken en het eten is iets langer onderweg.

De bezorging

De koerier belt aan. ‘Wacht even: ik moet nog een foto maken,’ zegt hij, terwijl hij op zijn knieën gaat. Dat is mijn tekst! ‘Mag ik een foto van jou maken?’ vraag ik op mijn beurt. ‘Kun je nog één keer bukken? Hij kijkt me aan en hapt naar de juiste woorden, maar knielt om de pakbon op de tas opnieuw te fotograferen.

De verpakking

De burgers zijn keurig gewikkeld in een Cannibale Royale-papiertje, de frieten zitten in een met vet volgezogen zakje. In de tas zitten vier bakjes mayonaise. Genoeg om een acute hartstilstand te verwekken. Ik had niet gezien dat er al mayo bij de bestelling zat. Dom van me. De burgers zien er van de buitenkant nog uit als echte hamburgers, dus dat belooft veel goeds.

Hoe smaakt het?

Helaas zijn de frieten afgekoeld en de meeste frieten iets te lang gebakken. Dit komt de smaak niet ten goede. Ook de burger is door de lange fietstocht aan de koele kant. Het broodje is bovendien een beetje taai geworden en de buitenzijde is net iets te lang gebakken. Aan de binnenzijde, waar het vocht van de rode zuurkool en de bourbon-flavoured barbecuesaus zijn ingetrokken, is het broodje zompig. Met de pulled pork en zuurkool die op de Black Angus liggen lijkt het na het openklappen van het broodje meer op een open wond dan op een hamburger. De Le Classique blijft beter in vorm, maar heeft ook last van de temperatuur en ouderdomsverschijnselen van het te doorbakken brood. De calorieën blijven grotendeels op het bord liggen, wat toch zorgt voor enige bevrediging.

Mag Cannibale Royale vaker bij ons aanschuiven?

Hm. Als de vestiging in de buurt weer gaat bezorgen, dan wagen we misschien nog een poging, maar ik kijk vooral uit naar het moment dat de restaurants weer opengaan en ik hier ’s avonds laat een sappig stukje steak kan eten. Le Cannibale Royale Burger Combi kost 19 euro, Le Classique 15 euro, te bestellen via verschillende platforms.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox