Delivery review: de bezorgmaaltijd van Arles
In deze krankzinnige corona-tijd zijn restaurants gesloten, dus gaan we lekker thuis uit eten. Gelukkig komen er veel nieuwe én bijzondere bezorg- en afhaalrestaurants bij. En die gaan we voor je testen. Zo blijven we lekker eten én helpen we de horeca. Vandaag: Arles in Amsterdam.
Enkeltje Provence
In Arles ben je even in de Provence. Speciaal voor deze sympathieke neo-bistro zijn chefs uit het Franse Arles weggelokt om te komen koken in dit gezellig ingerichte zaakje in de Amsterdamse Pijp. Hier vind je lekkere Franse gerechten en wijnen, begeleid door jazzy klanken uit de playlist van de chef. Sinds kort bezorgt ook Arles ook thuis, om te zorgen dat hun hongerige vaste gasten niet ondervoed raken.
De bezorging
Het driegangenmenu is lekker overzichtelijk. Makreel, een keuze uit vis, vlees en vega, en het signature-nagerecht: riz-au-lait. De bestelling wordt bezorgd door de vriendelijk ogende Joao Pedro, gewapend met professionele mondbedekking, handschoenen zonder vingers, een wintermuts en een jas met camouflage-print. Het is oorlog. Speciaal voor mij heeft hij de stad getrotseerd met alle hoestende en niezende mensen. In de tas zitten drie keurige bakjes en een een minuscuul bakje met fruitinettes met daaronder een waxine verstopt, maar daar kom ik pas na het diner achter. Gelukkig is het tegenwoordig tot laat licht.
Het menu
De makreel wordt geserveerd met kewpie, oftewel Japanse mayonaise. Mayonaise met een lichte bite. Daarnaast gepofte rode rijst, liefdevol toegedekt met een bladerdak van koriander. Het gerecht is subtiel, maar smakelijk.
Als hoofdgerecht heb ik de slow-cooked kalfswang genomen. Een gerecht dat tegenwoordig wel erg vaak op de kaart staat, maar voor thuisbezorging natuurlijk ideaal is. Hierbij wordt een prettige aardappelpuree geserveerd en bimi. Een gerecht dat een beetje troost biedt in deze warrige tijden.
Net als het nagerecht, de fameuze, romige en vanille-achtige riz-au-lait met een caramel en vers gebrande noten.
Mag Arles vaker bij ons aanschuiven?
Ja hoor! Het hele driegangenmenu kost € 29,50 en daarvoor krijg je een lekker maal voorgeschoteld. Hetzelfde bedrag betaal je voor een lekkere fles wijn erbij, maar die kun je natuurlijk delen. Van donderdag tot en met zondag te bestellen via Uber Eats.
Lees ook:
