Restaurants

Haarlem heeft er met TATSU 2 nieuwe All you can eat-concepten bij

Hou je van Instagrammable sushi, van All you can eat én van eten als een belevenis? Dan is het nieuwe TATSU in Haarlem waar je zijn moet.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Ik hou van Japans eten. Niet alleen dat, Japan staat, los van het eten en drinken, al jaren op mijn wishlist. Nu ben ik niet zo’n fan van All you can eat, maar mijn nieuwgierigheid wint het (gelukkig) vaak van mijn initiële reactie, dus toog ik naar Haarlem voor de opening van het nieuwe TATSU.

Van Sumo naar TATSU

De eigenaren van TATSU hadden eerst Sumo Haarlem 1 en 2, maar besloten dat het tijd was om deze restaurants een upgrade te geven. TATSU is dus hetzelfde concept (All you can eat), maar dan alles net nog even een tandje beter, lekkerder en mooier, aldus de mede-eigenaar Ming Hua Huang.

Een beleving

En het moet gezegd, voor een All you can eat ziet het hier, in het filiaal aan de Haarlemse Riviervismarkt, ook echt gezellig uit. Intieme hoekjes worden afgewisseld door tafels waar je met meerdere mensen kunt aanschuiven, er is een dj-booth en een een cocktailstation waar een bartender cocktails shaket – er is een keuze uit ruim 15 cocktails en G&T’s. Want, zo legt Ming aan tafel uit: ‘het is niet alleen All you can eat, maar ook een beleving.’

Van dit woord word ik altijd een beetje kriebelig, net als de vraag ‘bent u bekend met ons concept?’, want ik kom vooral om het eten en die beleving creëer ik zelf wel. Maar het concept is dus dat TATSU meer is dan een All you can eat – zo is het het enige Japanse All you can eat restaurant in Nederland met een eigen cocktailstation, ‘dus dat maakt de beleving net nog even specialer’, aldus Ming.

Kleurrijke sushi

De kaart staat vol met nigiri’s en maki’s, maar er staan ook Gyoza op de kaart en gerechten als ‘Veggie Udonsoup’ en ‘Sesame balls’. De sushi’s zijn stuk voor stuk opvallend te noemen. Er wordt uitgepakt met een onaflatende hoeveelheid toefjes (blauwe en rode mayonaise, bijvoorbeeld en ‘allemaal zonder kleurstoffen maar uit de natuur, zoals rode bieten!’), dingetjes en kruiden (tuinkers op je sushi bijvoorbeeld). Naast het gewone menu is er ook nog een ‘Deluxe menu’.

De smaak

De smaak van de sushi is prima, hoewel je je kunt afvragen wat precies de toevoeging is van blauwe of rode mayonaise, maar je komt hier natuurlijk vooral voor de beleving, en daar dragen de opvallende sushi aan bij. Hou je van gekkigheid op je bord, een explosie aan kleuren en lekker veel rumoer naast je bord, dan zit je hier goed.

Twee verschillende vestigingen

Bij beide TATSU’s kun je terecht voor dezelfde All you can eat menukaart, het interieur en de uitstraling is wel anders. Zo neemt de TATSU aan de Riviervismarkt je mee naar een bruisende Japanse metropool bij nacht met parasols aan het plafond, donkere kleuren en gouden accenten.

Het filiaal aan de Oude Groenmarkt heeft een wat traditioneler uiterlijk. De muur is versierd met een levensgrote handgemaakte Japanse muurschildering en er hangen her en der levensgrote bamboeplanten met verschillende Aziatische orchideeën en bloesems. Beide TATSU’s beschikken over een terras.

In shifts

Beide TATSU’s zijn zeven dagen in week open en – voorlopig in verband met de coronamaatregelen – geopend van 12.00 t/m 22.00/22.30. TATSU werkt met shifts van twee uur waarvan de eerste start om 12.00 uur. De prijzen voor lunch bedragen €21,50 voor volwassenen en €13,50 voor kinderen. In de betaal je voor kinderen €15,95 en voor volwassenen €29,50 op maandag t/m woensdag en €31,50 van donderdag t/m zondag.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox