Tips & tricks

Zo maak je supersnel knapperige croutons in de Airfryer

Er zijn een paar dingen die je zou moeten kunnen afvinken als je een lekkere salade wil maken, waaronder: is het zout genoeg, is het zuur genoeg en, heel belangrijk, heeft het een goeie knapperige bite? Met bijvoorbeeld croutons weet je altijd dat je op het laatste volmondig JA kan zeggen, en ook in de soep doen die crunchy broodblokjes het doorgaans heel goed.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Zelfgemaakte croutons zijn helemaal verrukkelijk, en doen die flauwe vette blokjes uit de supermarkt echt verbleken. Oersimpel om te maken, en als je je oude brood ervoor bewaart en gebruikt ben je ook nog eens heel duurzaam bezig. En het kan reuzemakkelijk in de Airfryer!

Het kan niet makkelijker

Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig, maar voel je vrij om te variëren met de kruiden, en meng eens een fijngehakt teentje knoflook door de olie. Helemaal lekker wordt het als je zuurdesembrood gebruikt, en bonuspunten natuurlijk voor zelfgemaakt desembrood zoals onze Sabina het doet! Ga uit van drie sneden brood, snij ze in repen en dan in blokjes en hussel ze dan in een mengkom met 3 el olijfolie, 1/4 tl zout en een afgestreken theelepel gemengde kruiden of specerijen (bijvoorbeeld Italiaanse kruiden, of ras-el-hanout).

Bak ze 5 minuten in een Airfryer op 200 graden, laat afkoelen en bewaar in een luchtdicht bakje. Als ze het daarheen redden trouwens, want de croutons die ik doorgaans niet in de salade of soep of stoofschotel stop, eet ik meestal gewoon zo staand aan het aanrecht achterelkaar op! Gezonder dan chips, denk ik dan maar…

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox