Restaurants

Hallo staycation: 5 tips voor een heerlijk hotelletje in eigen land

Staycation, oftewel: vakantie in eigen land, het is hartstikke trendy. We gaan deze zomer massaal op vakantie in Nederland – en daar is niks mis mee: Nederland heeft genoeg te bieden. Nog niets geboekt? Laat je inspireren door deze 5 voorbeelden van hele fijne hotel arrangementen.

Foto van culinair journalist Iris Kranenburg

Supernova, Rotterdam

Het arrangement ‘Roomservice’ van Supernova in Rotterdam brengt veel moois uit Rotterdam samen. Slapen doe je in Supernova, een cool en eigenzinnig hedendaags boetiekhotel in een voormalig kinderdagverblijf en verouderd hotel. Het hotel won vorig jaar de categorie Best Hotel Design tijdens de Entree Awards (waar horecaprijzen worden uitgereikt in verschillende categorieën). Het driegangendiner is van restaurant Héroïne – en wordt op je kamer geserveerd. De bartenders van Dr. serveren er bijpassende cocktails bij en de live-stream van Operator Radio zorgt voor de muziek. De avond kan worden afgesloten met een film die is geselecteerd door filmhuis Kino. En de morning after start met een ontbijt op bed met producten van Harvest Coffee Brewers. Het arrangement was afgelopen tijd meerdere keren te boeken en de komende tijd zullen er meer lokale samenwerkingen en pop-ups opgezet worden in Supernova.

SWEETS hotel, Amsterdam

Een bijzondere samenwerking in Amsterdam: SWEETS hotel bundelt de krachten met bedrijven uit de buurt voor het arrangement ‘Ieder-Nadeel-Heb-Zijn-Voordeel’. SWEETS hotel bestaat uit 28 brugwachtershuisjes, gebouwd tussen 1673 en 2009, die verspreid liggen langs de grachten van Amsterdam. Bij aankomst in het brugwachtershuisje staan een borrelpakket en voorgerecht (de beroemde huzarensalade van Rijsel) klaar, waarna de rest van het Rijsel-menu wordt bezorgd. De volgende ochtend brengt Coffee Concepts een ontbijt en kun je een architectuurroute van World Architecture Festival en Geotourist wandelen of fietsen. Met kortingsbonnen van Vleesch noch Visch, Latei en Hotel Scheepskameel kun je ook iets lekkers halen. SWEETS hotel won in 2018 de categorie Best Hotel Concept tijdens de Entree Awards.

Slapen op de Hortusbrug, hoe leuk is dat?

Parc Broekhuizen, Leersum

Iedereen die voor het eerst aan komt rijden, de oprijlaan van het statige Parc Broekhuizen op, valt van de ene verbazing in de andere. Want wát een prachtige omgeving, wát een prachtig pand en wat is het mooi van binnen! Dat de Utrechtse Heuvelrug, de Betuwe en de Kromme Rijnstreek veel moois en lekkers te bieden hebben, laat het ‘Streekarrangement’ van Parc Broekhuizen in Leersum mooi zien. Boek twee nachten en ontdek per fiets of auto de pareltjes uit de buurt, zoals landwinkeltjes, bloemen- en fruitpluktuinen en wijndomeinen. De chefs van Parc Broekhuizen zorgen voor een mandje en kleedje zodat je ontspannen kunt lunchen. ’s Avonds dineer je vier gangen in restaurant Voltaire*, het restaurant van Parc Broekhuizen, slapen doe je in het hotel. De tweede nacht bereiden de chefs een diner van zes gangen. Parc Broekhuizen won de categorie Best Hotel Design tijdens de Entree Awards 2017.

De Draak, Bergen op Zoom

Een ‘Oer-Hollands’ arrangement. Dat is de naam van het arrangement van hotel De Draak in Bergen op Zoom. Het arrangement bestaat uit een overnachting in hotel De Draak en een diner bij restaurant Hemingway in het oudste gedeelte van het hotel (Sint Maartenzaal). Waarom ‘Oer-Hollands’? Het restaurant is aangesloten bij de Dutch Cuisine-stroming en De Draak, opgericht in 1397, is het oudste hotel van Nederland. Ook leuk: chef Torben Bouterse haalt verse bloemen en kruiden uit de historische Stadsmoestuin van het Markiezenhof.

Hotel De Draak

NH Collection Amsterdam Grand Hotel Krasnapolsky, Amsterdam

Een Michelin Star Staycation, hoe lekker wil je het hebben? Een diner van Jacob Jan Boerma en Randy Karman in het weelderige restaurant The White Room*, overnachten in het hotel en ontbijten in de  schitterende Winter Garden. We gingen je voor en het was ge-wel-dig! Vanwege het enorme succes zal het hotel de komende tijd dan ook soortgelijke staycations aanbieden. Vergeet vooral ook niet een cocktail te drinken in de geheime zomertuin van het hotel: deze is getransformeerd tot Golden Palm Bar, een bar met zonovergoten terras in Tiki stijl, compleet met Hawaïaans geïnspireerde cocktails en bites.

The White room chef

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox