Voor alle kreeft-lovers: deze kreeft-feestweek wil je niet missen

Een primeur in Willemstad: van maandag 23 tot en met zondag 29 mei wordt hier het feest van de kreeft gevierd. De hele week kun je genieten van een speciaal kreeftenmenu en in het weekend is er ook live muziek, zijn er dj’s én is er een unieke drijf-through, waarbij je op het dek van je boot van kreeft wordt voorzien. Wij gingen je vast voor.

Willem van Oranje

Ben je ook idolaat van kreeft? Dan is een uitje naar het prachtige vestingstadje Willemstad, gelegen aan het Hollandsch Diep in Noord-Brabant, helemaal de moeite waard. Ik had nog nooit van Willemstad gehoord – behoorlijk schandalig als je de geschiedenis kent. Die begint in 1564; Willemstad was destijds een klein boerendorpje genaamd Ruigenhill. Maar wel een heel strategisch gelegen dorpje aan een belangrijke vaarweg tussen Holland, Zeeland en Noord-Brabant. In 1583 besloot Willem van Oranje van Ruigenhil een sterke vesting te maken.

Na de dood van Willem van Oranje werd de naam Ruigenhil ingeruild voor Willemstad. De prachtige binnenstad met kanonnen op de kade, stervormige dijken, forten, bunkers en kruithuizen is een enorme trekpleister voor toeristen en eens per jaar is het helemaal feest: dan pakt hotel-restaurant het Wapen van Willemstad uit met een kreeftweek.

Oestermeisjes en drijf-through

Bij het Wapen van Willemstad zijn er dj’s en treden er verschillende bands op. Ook lopen er speciale oestermeisjes rond die ter plekke verse oesters serveren. Maar het allerlekkerst zijn de kreeftgerechten.

Met prosciutto

Het eerste gerecht ziet er al meteen indrukwekkend uit: kalfstartaar met een salade van kreeft, zwarte olijf, prosciutto (drooggezouten Italiaanse ham), appel en gazpacho. Een kunstwerkje op het bord, waarbij de knapperige, zoute prosciutto een mooi tegenwicht is voor de zoetige saus.

Bisque van kreeft

Het tussengerechtje is bisque van kreeft met cognac, room & bieslook geserveerd in een groot glas. Het eet een beetje onhandig, maar lekker is het wel.

Team lobster

Maar ster van de avond is het hoofdgerecht: een halve kreeft à l’armoricaine met ravioli van kreeft & een salade van wilde waterkers. De rijke saus van l’armoricaine (gemaakt van tomaten, cognac en wijn) is heerlijk bij het zoete, zachte vlees van de kreeft.

Espresso Martini

Na het rijke toetje, bestaande uit een Espresso Martini panna cotta met gesuikerde pistache koffie crumble & salted caramel-ijs, rol je zo je bed in, want blijven slapen kan ook; boek je bij het Wapen van Willemstad gedurende deze kreeftweek een kreeftenarrangement, krijg je een driegangen kreeftenmenu en een overnachting in het gelijknamige driesterren hotel inclusief ontbijt voor 179,50 euro. Zonder overnachting betaal je voor een driegangen-menu 55 euro en voor vier gangen 70 euro. Ook na de kreeftenweek zal het speciale arrangement voor een beperkte tijd worden aangeboden.

Lees ook:

• Je wordt beduveld waar je bij staat: ‘verse vis’ is vaak gewoon diepvries
• Recept voor de allerlekkerste tartaar van zeebaars
• Wees gewaarschuwd: ‘Veel visboeren zijn boefjes’