Thirsty tales

Goed nieuws voor wijnliefhebbers: de nieuwe hotspot Walsjérôt

Een avondje doorbrengen in een wijnbar, ik hou d’r van! Ik durf ook te zeggen dat ik inmiddels expert ben op dat gebied, want sinds 2014 cross ik samen met mijn mede-juryleden heel Nederland door op zoek naar de beste, lekkerste en leukste wijnbarren voor de jaarlijkse ‘Wine Bar of the Year’ competitie (en hier lees je wat de beste wijnbar van Nederland is). De volgende wijnbar die ik ga bezoeken is het nieuwe Walsjérôt. Met de keuze voor een slok, een heel of een half glas van meer dan 70 wijnen kunnen zowel gezellige borrelaars als echte kenners hier hun hart ophalen. 

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Tap maar raak

Bij Walsjérôt kun je je eigen wijn tappen: bij binnenkomst krijg je een kaartje waarop je een zelfgekozen bedrag zet. Met je opgeladen pas kan je door naar de eyecatcher van Walsjérôt: de tapwand. Wit, rood of rosé: je kunt meer dan 70 wijnen van over de hele wereld per glas tappen. Heb je een keuze gemaakt? Houd je pasje voor één van de wijntaps en kies hoe veel wijn je wil. Eerst een slokje proeven, een half glas bestellen of gewoon lekker tot de rand vol? De keuze is aan jou.

Geen stijve bedoening

Bij elke wijn hangt een kaartje met een beschrijving van het type druif, de herkomst en de smaak. Proef zo veel je wil en ontdek wat jij lekker vindt. Probeer bijvoorbeeld eens een unieke of exclusieve wijn die je anders niet snel zult drinken. Kan je wel wat hulp gebruiken? Natuurlijk voorziet de sommelier je graag van advies, maar verwacht geen stijve proeverij. Bij Walsjérôt is de sfeer laagdrempelig en kun je genieten op je eigen tempo en manier.

Bodempje leggen

Op een lege maag kun je niet doordrinken. Althans: feitelijk gezien kan alles, maar ik raad je het niet perse aan). Gelukkig kun je hier ook eten. Stel je eigen kaasplateau samen of maak je borrel compleet met flammküchen of een charcuterieplank. Uiteraard staan er op de menukaart ook heerlijke oesters (lekker bij mousserende wijn!). Vegetarisch? Probeer dan de rode-bietencouscous.

Blij in Blijdorp

Walsjérôt bevindt zich op het Bentinckplein in Blijdorp, een van de hipste wijken van Rotterdam. De opening vindt in september plaats.

Lekker wijn walsen bij Walsjérôt

De smaak te pakken?

Trommel je wine-squad dan maar vast op! Hier vind je de leukste wijnbars in Nederland. Van Groningen tot Zierikzee en van Amsterdam tot Maastricht. Lees voor je vertrek vooral ook even hoe je je heurt te gedragen in een wijnbar. Chin, chin!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox