Hier drink je de lekkerste gin-tonic ter wereld
Van speakeasy tot rooftopbar en van Den Haag tot Singapore. Dit zijn onze favoriete bars voor een meer dan perfecte G&T.
HOTELBARS
Taiko Bar, Conservatorium Hotel, Amsterdam
Bij Taiko Bar staat alles in het teken van de heilige drie-eenheid: Aziatische smaken, internationale luxe en lokale roots. Je vindt er wereldberoemde gins uit Japan, zoals Nikka Coffey, heerlijk in de mix met Fever-Tree Indian Tonic. Naast cocktails van ongekende kwaliteit eet je er waanzinnig lekkere Asian bar snacks. Van eersteklas sushi, sashimi en dim sum tot oesters met Wagyu en de klassieker ‘TFC’, Taiko Fried Chicken.
Holborn Dining Room Gin Bar, Rosewood Hotel, Londen
De grootste gin-collectie van Londen vind je hier, met meer dan 500 gins en 30 tonics, waarvan meer dan 14.000 (!) combinaties worden gemaakt. Van grote internationale merken tot kleine en lokale distillateurs, dit is de plek voor de gin-leek en doorwinterde gin-liefhebber!
Brabantse gezelligheid in de kosmopolitische rooftopbar VANE. De cocktails komen van master shakester Tess Posthumus, bekend van haar Amsterdamse cocktailbar Flying Dutchmen Cocktails. Bestel de signature cocktail Windhaan (vane in het Engels), geïnspireerd op het Hollandse handelsverleden, met Bobby’s Jenever in de hoofdrol. Sip and see heel Eindhoven.
COCKTAILBARS
De place to be voor een flinke portie Rotterdamse gekkigheid. Zeker proberen: een gin-tonic met de Nederlandse gin Loopuyt: vernoemd naar ’t loopt een beetje uit schat’. Gebeurt hier standaard.
The Five Points Bar & Drink Society, Den Haag
Five Points is vernoemd naar de New Yorkse wijk en criminele gangsters van Five Points. Het interieur katapult je terug in de tijd van dit gespuis, maar gevaarlijk is het allerminst in deze huiskamer.
SPEAKEASYBARS
Speakeasies, de bars die in de jaren ’20 tijdens de Amerikaanse drooglegging zijn ontstaan, worden omringd door mysteries. De locatie, het speciale nummer dat je moet bellen om binnen te komen. Hier is dat +31615591955 en in een gewelvenkelder die voorheen dienst deed als wijn bar en -kelder. Bij binnenkomst is de lijfspreuk van Mr. Smith meteen zichtbaar. I hope to arrive to my death late, in love and a little bit drunk. Neem plaats aan de bar en je waant je in een theater met bartenders op het podium.
ULTIEME GINBARS
Een destilleerderij binnen een bar: uniek! In de Mofongo distillery wordt door twee master distillers fulltime aan de eigen creaties gewerkt. Waanzinnig is de ‘Groningin’ met citroenschil, kruidnagel, gember en Fever-Tree Aromatic tonic: kruidig, pittig en een subtiel zoetje. Naast de verschillende huisgestookte gins staan er ook nog zo’n 25 andere gins op de kaart. Na je bestelling wordt de gin uit de hoge backbar gehaald met een robotarm. Snel de trein naar het noorden pakken.
Dit is hoe de hemel er voor gin liefhebbers uitziet. Een iconisch gebouw, een waanzinnige bar, een inrichting om je vingers bij af te likken en een collectie gins die over de duizend (!) gaat. Hier vind je gins uit alle uithoeken van de wereld, waaronder 74 verschillende Nederlandse gins. Van Moldova tot Colombia, van Zwitserland tot India, en de een nog spectaculairder dan de ander, zoals de Wynand Fockink Genever uit 1900. Als ze het hier niet hebben, hebben ze het nergens. Je zou er bijna voor naar Singapore vliegen.
What’s g-in a name? Deze Tsjechische bar schenkt fantastische gin-tonics en de verscheidenheid is enorm. Neem plaats in de vredige binnentuin en verlekker je aan de uitgebreide menukaart van gins en bites. Zeker proberen: het vliegtrio van gegrilde ganzenlever, eendenborstfilet en zelfgemaakte ganzenlever-ijs. Vraag de bartender om de bijpassende gin-tonic, want deze Praagse protagonisten weten hoe ze uitzonderlijke mixen moeten maken.
Pop-art meets oriëntalisme, samengevat in de naam; Andy (Andy Warhol) Wahloo (wat ‘niets’ betekent in het Arabisch). Dit retro-rariteiten kabinet zit verstopt in het 3e arrondissement. Maar ga er naar op zoek want dit is cocktails beleven in een uber coole vibe. Door het decor, de dj en last but not least: de uitgebreide en originele cocktailkaart. Met de Marokkaanse eigenaars zal het je niet verbazen dat je bij je G&T Arabische tapas kunt bestellen. Een gouden vondst, een meer dan puike plek.
Beeld header ATLAS: EK/YAP
Lees ook:
