Kom maar door met deze frisse trend: de New England IPA

Denk jij ook nu, bij de eerste (of eigenlijk tweede) tekenen van de lente aan lekker een biertje drinken op het terras? (Zoals je waarschijnlijk bij de eerste tekenen van de herfst denkt aan lekker een biertje drinken ergens knus in een café..?) Wij zeker wel! En waar zoet Radler-achtig bier me niet kan bekoren, vind ik het wel heel leuk om andere nieuwe frisse bieren te proeven. En volgens een heuse biersommelier is dit momenteel hét biertje met hitpotentie:

Een IPA, maar dan een van een bijzonder substijl. Biersommelier Ivo Thijssen weet het zeker; dit moeten terraseigenaren deze zomer op de kaart hebben staan!

Lentekriebels

Het gaat om de New England IPA, oftewel de NEIPA. Bij de overgang van binnen- naar buitenhoreca past volgens Thijssen ook een ander biertje, dat nog beter aansluit bij borrelen op het terras. ‘De bierconsumptie is écht wel anders. De donkere dagen liggen achter ons en de consumptie van stouts en andere zware bieren wordt minder,’ zo zegt hij.

Substylish

Van IPA zijn er een heleboel substijlen legt Thijssen uit in vakblad Misset Horeca, zoals white, black en double IPA. Hij ziet ook dat liefhebbers vaak weer terugkeren naar de klassiekere stijlen als dubbel en tripel, na mogelijke experimentele uitstapjes naar bijvoorbeeld een ‘peanut butter milkshake stout’. En wat is er zo mooi aan een NEIPA?

‘Deze is wat zoeter, wat romiger, doordrinkbaarder én nodigt ontzettend uit tot een volgend glas, dat vind ik belangrijk.’ Kijk, dat is nog eens een treffende aanbeveling. Cheers!

Lees ook:

• HEMA lanceert oranje tompouce biertje met Lowlander
• Dit zijn de lekkerste dingen om te eten bij je IPA
• Weizen vs. witbier: wat is het verschil?

Bron: Misset Horeca