Opening soon: cocktailbar Dutch Courage
Cocktailhelden Tess Posthumus en Timo Janse openen in april een cocktailbar aan de Amsterdamse Zeedijk. Een gloednieuwe bar, maar met een oude ziel, want Tess en Timo schenken hier jenever en oud-Hollandse likeuren. ‘We willen dat mensen weer verliefd worden op jenever.’
Een avondje cocktails drinken bij Dutch Courage is eigenlijk een vloeibare geschiedenisles. Wist je bijvoorbeeld dat Engelse soldaten tijdens de Tachtigjarige Oorlog een flinke slok jenever namen voordat ze de strijd aan durfden te gaan? En dat Nederlandse jenever eeuwenlang breed werd verhandeld? En begin vorige eeuw in 1 op de 4 Amerikaanse cocktails zat? Nee? Meld je dan voor bijscholing bij Dutch Courage.
Kwalitatief kopstootje
‘Bij Dutch Courage laten we onze gasten opnieuw verliefd worden op jenever en andere mooie distillaten, zoals Nederlandse gin, rum en brandewijn,’ zegt Tess Posthumus. ‘De Zeedijk, van oudsher een buurt waar de kruiden en specerijen het land binnenkwamen, is daarvoor de ideale locatie.’ Naast een cocktail op basis van de Nederlandse geschiedenis, schenken Tess en Timo ook een kwalitatief kopstootje.
Even wachten…
Nog even geduld, de nieuwe bar gaat pas in april open. Kun je niet wachten? Spring dan binnen bij Flying Dutchmen, de eerste cocktailbar van Tess Posthumus en Timo Janse.
