Thirsty tales

Proef de lekkerste Zuid-Afrikaanse wijnen tijdens de Wine bar Week

Ik ben dol op Zuid-Afrikaanse wijn, met Chenin Blanc – gemaakt van de meest aangeplante druif van het land – voorop. Maar ook Vonkelwijn en Chardonnay uit Zuid-Afrika drink ik graag. En om nog meer mensen bekend te maken met de geweldige wijnen uit Zuid-Afrika, vindt van 17 t/m 27 augustus een speciale Wine bar Week plaats. Gedurende deze week serveren 17 wijnbars door heel Nederland een speciale WoSA (Wines of South Africa) wine flight. En dat betekent dat je 3 verschillende Zuid-Afrikaanse wijnen kunt proeven voor een aantrekkelijke prijs. Ik zeg: doen!

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Het assortiment wijnen verschilt per wijnbar, maar bij iedere wijnbar proef je drie verschillende stijlen, waaronder een Cap Classique, een witte en rode wijn uit Zuid-Afrika.

Cap Classique

Onmiskenbaar Zuid-Afrikaans is Vonkelwijn; het is het Zuid-Afrikaanse antwoord op Champagne, gemaakt volgens dezelfde methode, in Zuid-Afrika ‘Cap Classique’ genoemd. De meeste Vonkelwijnen komen uit de koelere gebieden en hebben pinot noir en chardonnay als basis, maar soms mogen andere druiven meespelen, zoals chenin blanc.

Chenin Blanc

Chenin blanc is de signature grape van Zuid-Afrika die uiteenlopende, gelijknamige wijnen oplevert. Je kunt met deze druif echt alle kanten op. Van kurkdroog tot mierzoet en van plat tot bruisend; chenin blanc is een wonderdruif die alles kan. Het meest bekend in Nederland zijn de gemakkelijke terras-park-bootje-strand-wijnen. Niet te duur, vaak met schroefdop. Niks pretentieus, gewoon lekker wegdrinken.

Toch maken ambitieuze producenten in Zuid-Afrika prachtwijnen van chenin blanc. Ze gaan op zoek naar de beste grond, vaak met oude wijnstokken, en het optimale klimaat. En dat levert precies die parels op die je (meestal) niet in de supermarkt, maar wel in de horeca vindt.

Deelnemende wijnbars

En het leuke van deze wine flight, naast het proeven van de verschillende wijnen, is dat ze je bij de wijnbar graag meer over de wijnen vertellen en je er dus echt iets van opsteekt.

Deelnemers Wine bar Week

Chenin Blanc aan tafel

Met Chenin Blanc kun je ook eindeloos tafelen. Dus ben je na zo’n wine flight net als ik verknocht geraakt aan deze wonderdruif? Haal zo’n fles dan ook eens in huis voor thuis. De frisse, droge variant is zalig bij oosters. Maar ook bij zeevruchten en subtiele (vis)gerechten. Mét citroen, want dat combineert goed met de zuren van Chenin. Dus frisse salades met een touch van citroen, zoals artisjokken met vinaigrette en avocado met garnalen, passen uitstekend. De zoete versies zijn onweerstaanbaar bij blauwaderkazen en appeltoetjes.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?
Ontvang een update in je inbox