Tijdens de Urban Safari van Seedlip krijg je een gratis cocktail
Tijdens corona was het een razend populair fenomeen: de cocktail-wandeling. Wij zijn gewoon door gaan wandelen, maar – nieuw jaar, goede voornemens – niet perse met iets sterks in onze hand. We zoeken liever even de rust in onszelf en in de natuur. Maar dan wel met iets lekkers op het eind – en in dit geval is het nog gratis ook. Loop je ook mee met de Urban Safari van Seedlip?
Seedlip, je weet wel, ’s werelds eerste gedistilleerde alcoholvrije spirit vol botanicals, is de ideale drank om letterlijk mee de natuur in te gaan. Want die botanicals in deze lekkere drank, die kun je dus ook gewoon in je eigen leefomgeving vinden. Om je een handje op weg te helpen heeft Seedlip een Urban Safari Guide ontwikkelt waarmee je zelf de natuur in kan duiken (specifieker: het Westerpark in Amsterdam) én eindigt met een gratis cocktail bij Bar Vesper in de Jordaan. Gratis ja, echt waar!
Bewezen heilzaam
Wandelen in de natuur is hartstikke heilzaam. Daar zijn allemaal onderzoeken naar gedaan en op micro-niveau kan ik zeggen: het klopt als een bus. Ik kom altijd tot rust in de natuur. Even geen prikkels maar alleen de geluiden van vogels en bomen in de wind, heerlijk! Maar wildplukken, daar heb ik dan weer geen ervaring mee. Daarom is Seedlip’s Urban Safari, compleet met natuurgids Rens Spanjaard en een Urban Safari Guide, zo leuk. Rens weet alles over eetbare planten, bloemen, bessen en paddenstoelen en verzorgt wildplukwandelingen in heel het land.
Gezond en zelfs genezend
Rens is niet alleen natuurgids, maar ook kok, en weet zodoende prima te vertellen wat je zoals kunt maken met je bij elkaar gescharrelde groenten en kruiden. Als je maar weet hoe je zoeken moet. Paardenbloemen, brandnetel, zevenblad; om ons heen groeien allerlei planten en bloemen die je kunt eten en in veel gevallen hartstikke gezond en zelfs genezend zijn. Brandnetel is bijvoorbeeld ontstekingsremmend. Hij legt ons ook uit wat je allemaal wel en niet mee mag nemen en waar je op moet letten. Paddenstoelen zijn tricky, want op het blote oog kun je niet zien wat giftig is en wat niet, dus verdiep je daar in als je na afloop een paddestoelen risotto van eigen pluk wil maken. En laat altijd voldoende achter voor de dieren.
Boter van sparrennaalden uit het park
Leuk detail: Ben Branson, de oprichter van het non-alcoholische spiritmerk Seedlip, begon ook ooit met het wildplukken van allerlei botanicals, maar dan wel gewoon in zijn eigen tuin. Ik volg Ben’s voorbeeld en neem wat dennennaalden mee van een verloren kerstboom uit het Westerpark; de naalden zijn een waardevol botanisch ingrediënt – in Scandinavië wordt er dan ook al decennialang gekookt met sparrennaalden. En met dit recept kun je daar dus heerlijke boter van maken.
Ook plukken we wat bloemetjes ter garnering op onze cocktail die we na de wandeling gaan drinken.
Perfecte afsluiting
Vanaf het Westerpark loop je namelijk ook zo naar Bar Vesper, waar een heerlijke Seedlip cocktail voor je wordt gemaakt. Deze kleine, gezellige cocktailbar huist in een charmant hoekpandje in de Jordaan. Een huiselijke vibe, bartenders die van elke cocktail een geweldige creatie maken; dit is wat je noemt een perfecte afsluiting!
Ben je geïnspireerd en wil je nu ook direct de natuur in duiken? Pak de Urban Safari Guide erbij en happy picking!
Lees ook:
