Slecht nieuws voor de koffiedrinker: experts waarschuwen voor wereldwijde koffiecrisis

Nieuws waarvan je misschien wel gaat trillen, zweten en héél alert wordt. Tenminste, als je fanatiek koffiedrinker bent. Er staat ons namelijk een wereldwijde koffiecrisis te wachten. Uit ruim 200 onderzoeken blijkt dat de toekomst van koffie er niet goed uitziet, zo zegt koffie-expert Aaron Davis. En dat is op meerdere vlakken desastreus.

Of je nu een echte specialty coffee lover bent of het liefst een lekkere filter uit de supermarkt drinkt, je bakkie pleur komt in gevaar. Het is nog maar de vraag of je over een aantal jaren nog je vertrouwde zwarte, vloeibare brandstof kunt drinken in de ochtend, of werktijd kunt verspillen door met je collega’s bij het koffiezetapparaat te hangen.

Koffiecrisis door klimaatverandering

Wat is er aan de hand? Goede koffie wordt schaars. En dat heeft alles te maken met klimaatverandering. Koffieplanten groeien in de koffiegordel. Dat is het gebied tussen de Kreeftskeerkring en de Steenbokskeerkring. Als je goed kijkt op de wereldkaart, zie je dat dat de landen zijn die rond de evenaar liggen. Daar zijn de klimaatomstandigheden voor de groei van koffieplanten namelijk perfect. Het is er warm genoeg, het regent er veel, de grond is vruchtbaar en er is veel hoogte: allemaal kenmerken waar de koffieplant lekker op gaat.

Maar die omstandigheden zijn niet zo perfect meer. In Brazilië, het grootste koffieland ter wereld, komt steeds meer vorst en droogte voor. Ook andere koffielanden rond de evenaar zien het klimaat daar veranderen. De voorspelling over de toekomst van koffie is daarom niet best. Er wordt gevreesd dat tegen het einde van deze eeuw tussen de 35 en 75 procent van alle koffie wereldwijd verdwenen is…

Smerige, dure koffie

Dat is uiteraard bizar slecht nieuws voor de koffiedrinker. Want dit betekent niet alleen dat koffie in de toekomst moeilijker verkrijgbaar is. Het betekent óók dat we meer moeten gaan betalen voor koffie, en dat de koffie die je gaat drinken – vergeleken met wat je nu gewend bent – niet te zuipen gaat zijn. De koffie wordt donkerder, bitterder en een stuk sterker door een hogere hoeveelheid cafeïne. Tenminste, dat is de voorspelling die Massimo Battaglia van de Italiaanse Accademia del Caffè Espresso doet.

Gevaar voor de koffieboeren

Heel egoïstisch dat we als koffiedrinkers eerst aan onszelf denken natuurlijk, want deze koffiecrisis gaat uiteraard ook koffieboeren in de moeilijkheden brengen. In heel wat koffieproducerende landen is koffie hét product dat de economie op gang houdt. Stel je voor wat dat met de economie van een land doet, als je belangrijkst exportproduct zo in gevaar is. De crisis betekent dus ook dat steeds meer koffieboeren persoonlijk moeite zullen hebben om financieel te overleven. Neem nu Colombia, waar inmiddels de helft van de koffieboeren al onder de armoedegrens leeft. Hoe ziet hun toekomst eruit?

Koffiecrisis: wat kunnen we doen?

De oplossing? Experts denken dat we misschien wel andere koffiesoorten zullen moeten produceren. Ter verduidelijking: nu drinken we eigenlijk alleen maar koffie van arabica- of robustabonen. De kans dat je koffie drinkt van arabicabonen is nog het grootst, gezien die soort goed is voor zo’n 60% van de wereldwijde productie. Het kan dus zijn dat je in de toekomst hele andere koffie drinkt.

Voor nu: zet je schrap voor verandering. Geniet van de koffie die je nu nog kunt drinken. En geef jezelf wellicht een schop onder je kont als je van dit nieuws over de kook raakt.

Lees ook:

• Barbajada is de lekkerste koffie van Italië en zo maak je het
• De ultieme ijskoffie: warm, koud of iets er tussenin
• 10x manieren om de melk in je koffie véél lekkerder te laten smaken

Bronnen: NOS, About Coffee and Tea