Tips & tricks

Deze hack om je grillrooster anti-aanbak te maken wil je kennen

Barbecuen is toch wel een van de meest zomerse dingen die je kunt doen, al zijn er genoeg die-hards die ook in de minder droge seizoenen graag de BBQ opstoken. De standaard dingen die op de BBQ belanden zoals worstjes en burgers en kippenpoten kent iedereen wel, maar er zijn tegenwoordig ook tal van ontzettend lekkere alternatieven te vinden voor als je een keer zonder (vet) vlees wil barbecuen. Sommige minder vette ingrediënten hebben alleen de vervelende eigenschap dat ze zo aan het grillrooster blijven plakken…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Voor je het weet sta je dan gefrustreerd met een speciale borstel of andere BBQ-tools de helft van het beoogde resultaat van het rooster kapot te schrapen, alleen maar om het tussen de spijlen van het rooster te zien verdwijnen en dat is zo zonde. Daarom zijn tips hoe je dit het beste kan voorkomen en kan proberen je grillrooster zo anti-aanbak mogelijk te maken altijd welkom.

Gezonder grillen

Dit is de tip van de Armeens-Amerikaanse Nicole Keshishian Modic, schrijfster van het boek Love to eat. Op Instagram gaat ze onder de noemer @Kalejunkie en we gaan er dus maar vanuit dat ze dol is op boerenkool. En misschien ook wel op onze Hollandse spruiten! Maar goed, dat barbecuen doet ze dus ook graag, maar wel een beetje gezond.

BBQ-tips altijd welkom

Nicole heeft 5 handige grill-tips in een Reel gestopt en sommige ken je misschien al, zoals de tip om het rooster schoon te maken met een halve ui. Maar deze anti-aanbak-tip, daar hadden wij nog nooit van gehoord en wie weet heb jij er ook wat aan! Volgens Nicole is dit een goeie voor wanneer je magerder vlees wil grillen, zoals kipfilet. Snij simpelweg een aardappel doormidden, prik ‘m aan een BBQ-vork en ga met de snijkant over het rooster (net als met die ui). Als het goed is zorgt het zetmeel uit de aardappel voor een laagje op het rooster waardoor voedsel er minder snel aan blijft plakken. Wij zijn benieuwd, en gaan dit zeker een keer proberen!

Zie hieronder de Reel (het filmpje) met Nicole’s adviezen, en we wensen je vast happy grilling!

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox