Tips & tricks

Fruitallergie? Probeer deze tips

Een irritante tinteltong als je een ananassmoothie drinkt. Blaasjes bij het eten van een sappige appel… Sommige mensen hebben echt een haat-liefderelatie met fruit. No stress. Wij hebben de tips om de battle met je fruitallergie te winnen. 

Foto van culinair journalist Tamya Boumann

Weg met die schil

Don’t judge a book by it’s cover, gaat bij fruit niet op. De stoffen waar je allergisch voor bent, zitten namelijk meestal juist net onder de schil. Dus weg ermee. De schil dan hè. En dan duimen dat de schil al die tijd de boosdoener was. 

Aardbeien wassen

Dat je aardbeien eerst moet wassen is (hopelijk) vanzelfsprekend. Maar probeer het eens met warm in plaats van koud water. De haartjes die op de aardbeien zitten worden hiermee zachter. En diezelfde haartjes zijn vaak de reden voor een allergische reactie. Meer goed nieuws: er is ook een oplossing voor een tinteltong bij ananas

Een ander soort appel kiezen

Jij eet je appel altijd als een echte strijder tot het klokhuis op. Dat je daarna urenlang met een tinteltong en jeukende keel zit, is voor jou bijzaak. Met deze tip is je lijdensweg hopelijk verleden tijd. Uit onderzoek blijkt dat er twee appelsoorten zijn waarbij de kans op een allergische reactie minimaal is. De Santana en de Elise. Enige nadeel: ze zijn alleen in oktober en november te verkrijgen. 

Kook je vruchten

Voor veel fruit geldt: als je het verwarmt dan verdwijnen er veel stoffen. Lucky us, want dit zijn vaak de stoffen die een allergische reactie veroorzaken. Dus bak, kook of stoom je vruchten. Dan heb je gelijk een excuus om te ontbijten met gegrilde grapefruit, met een verse appeltaart te lunchen en de dag af te sluiten met een heerlijke tarte tatin. Gezond is het niet, maar je bent wel van je allergie af.  

Diepvries of uit blik

Heb je je een slag in de rondte gekookt en geschild, en heb je nog altijd last van je fruitallergie? Er is nog hoop: fruit uit blik of diepvriesfruit kun je met een fruitallergie vaak wel eten. En het is meestal ook nog goedkoper. Win-winsituatie dus. 

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox