Met deze verrassende ingrediënten maak je de allerlekkerste ijskoffie
Een goeie ijskoffie smaakt het hele jaar door goed. Daarvoor hoeven we echt niet te wachten tot het warm en zonnig is. Zin om te experimenteren met je ijskoffie? Wij ontdekten verrassende ingrediënten die je ijskoffie echt next level maken.
Eerder tipten we je al de lekkerste boozy ijskoffies. Dit keer geen koffies die naar je kop stijgen, maar wel koffies die je hoofd op hol doen slaan. Oké, dat is misschien overdreven… Maar écht heel erg lekker zijn deze geheime ingrediënten wel.
Fris, zoet en bloemig
De eerste tip: rozenwater. Ja, echt. Een ingrediënt dat je misschien niet zo vaak gebruikt, maar wel echt ontzettend lekker is in je ijskoffie. Het maakt je koffie fris, lichtzoet en bloemig, zonder dat je denkt dat je een fles parfum naar binnen werkt. Rozenwater geeft zelfs een beetje een exotisch tintje aan je ijskoffie. Vind je rozenwater in je koffie spannend? Begin met een halve theelepel. Dan proef je het rozenwater subtiel. Je kunt daarna altijd meer toevoegen als je wil.
Je haalt rozenwater bij de toko. Albert Heijn heeft het ook in z’n assortiment, van het merk Souq.
Kruidig en romig
Iets minder spannend dan rozenwater misschien, maar wel goddelijk lekker: kaneel en bruine suiker in je ijskoffie. Die geven je koffie een kruidige en zoete touch. Bij deze toevoegingen is het van belang dat je je koffie een dag van tevoren maakt. Dan kunnen de smaken goed intrekken. Zet koffie (voor +/- 4 glazen), voeg er een theelepel kaneel en een paar eetlepels bruine suiker aan toe en laat dit een nacht trekken in de koelkast. ’s Ochtends zeef je de koffie en giet je het over ijsblokjes heen. Tot slot voeg je melk of room toe. Thank us later.
Word het (OMG waaaat) toch nog warm en zonnig? Maak dan óók deze ijskoffie-ijsjes. Zo lekker!
Lees ook:
- De ultieme ijskoffie: warm, koud of iets er tussenin
- 10 tips van chefs die jou beter in de keuken maken
- Verrassend werkpaardje: koffiemelk
Bronnen: The Kitchn en Food52
