Zo kom je snel van dat vieze witte velletje op je sinaasappel en mandarijn af

Dat witte velletje op mandarijnen en sinaasappels is een ding. Ik ken niemand die zegt: ‘Nee hoor, ik vind dat witte spul juist lekker. Doe mij maar alléén die fliebertjes!’ Je hebt er of geen mening over, of je vindt het vies. En in dat laatste geval ben je dus eerst een half uur lang fliebertjes aan het pulken, voordat je een sinaasappel of mandarijn zonder velletje kunt eten. Dat moet sneller. We hebben meer te doen in ons leven.

Gelukkig is er een methode om binnen no-time van het witte sinaasappel- en mandarijnvelletje af te komen. Want natúúrlijk zijn er mensen die daarover nadenken. Dit probleem is namelijk wereldwijd bekend.

De anti-fliebertjeshack

Goed, je wil dus snel van de witte fliebertjes af. Je vindt ze bitter, een gore structuur hebben of er zeer onaantrekkelijk uitzien. Of all of the above – veel waarschijnlijker nog. Wat doe je dan? Je dompelt de sinaasappel of mandarijn kort onder in kokend water. Met schil en al. Koken maakt de schil van de citrusvrucht namelijk zachter, waardoor het witte velletje aan de schil blijft plakken in plaats van aan het vruchtvlees. Na een paar seconden (niet langer, dan gaan ze koken!) haal je de vrucht uit het water.

Leg ‘m even weg om af te koelen. Als-ie genoeg is afgekoeld, snijd je de boven- en onderkant van de vrucht af. Maak dan verticale sneetjes in de zijkant van de schil. Trek nu voorzichtig de schil eraf en voilá, je hebt een velletjesloze sinaasappel of mandarijn in je hand. Simpel toch? Mocht er toch nog ergens een wit fliebertje zitten, dan trek je die eraf met een mesje. Je hebt nu in ieder geval niet uren gepulkt.

Een gezond wit velletje?

Lekker is het zeker, zo’n sinaasappel of mandarijn zonder wit vel. Veel sappiger en minder bitter dan mét. Maar wist je dat die witte fliebertjes van je sinaasappel en mandarijn wel heel gezond zijn? Ze barsten van de vezels en pectine. Supergoed voor je spijsvertering. Eet ze dus ook zeker eens met wit velletje. We hoeven ons niet altijd aan te stellen natuurlijk.

Sinaasappel: de ster in ontelbaar veel gerechten

Wit velletje of niet, we houden toch wel van sinaasappels en mandarijnen. Vooral de sinaasappel doet het in veel gerechten goed. Probeer bijvoorbeeld de combinatie zalm, sinaasappel en pistache uit de Airfryer. Ja, we noemen het een topper voor kerst, maar geloof ons: dit recept is het hele jaar door top.

Of wat dacht je van een sinaasappelkip? Kip en sinaasappel zijn een match made in heaven. Hiermee ga je écht hoge ogen scoren aan de eettafel. Wie het lekker spannend wil houden met z’n sinaasappels, maakt er dronken sinaasappels van. Dat zo’n onschuldig vitamine C-bommetje je nog in de lampen doet hangen…

Lees ook:

• 10x eten dat meer vitamine C bevat dan sinaasappels
• 7 tips: hoe kun je mandarijn-teleurstellingen voorkomen
• Mag ik een hamburger met… mandarijntjes? En nog meer rare combinaties