city guides

Food guide: hier wil je eten als je in Milaan bent

Ik weet het: ik begeef me op glad ijs met deze food guide. Er is namelijk zó veel lekkers te vinden in Milaan. Toch waag ik een gokje, want keuzestress ligt op de loer in deze stad. Dit zijn mijn favorieten:

Foto van culinair journalist Tamya Boumann

Ongelofelijk verse pasta 

Platina is officieel een pastafabriek, maar boffen wij even dat ze er ook een restaurant bij hebben. Bij Platina eet je pasta zo vers, ik moest er bijna van huilen. Het restaurant zit in een zijstraatje achter een van de winkelstraten (Corso Buenos Aires), en zou je het niet weten, dan loop je er zo voorbij. Voor een pasta betaal je tussen de tien en vijftien euro. De geweldige service en ambiance krijg je er gratis bij.

Seafood en pizza 

Houd je van kreeft? Dan is Settembrini 18 een echte aanrader. Ik droom nog weleens over de pasta met garnalen en verse kreeft. Zoveel genot voor maar twintig euro! De wijnen op de wijnkaart zijn speciaal geselecteerd bij de gerechten op het menu. Vraag de superbehulpzame ober naar suggesties en genieten maar. Ook de pizza’s hier zijn zalig: dunne knapperige bodem, precies genoeg kaas – je weet wel, zoals je het alleen in het land van de pizza’s kunt krijgen. 

Sushi met een twist

When in Milan, eat sushi. Oke, die zag je waarschijnlijk niet aankomen. Toch is het zo. Bij Yang Sushi & Fusion vind je klassieke sushi maar dan net anders klaargemaakt. Denk aan verse tonijn en burrata millefeuille of uramaki met zalm en geroosterde amandelen. Houd wel wat ruimte over, want de kokoscake met mango en passie, die wil je. 

Voor zoetekauwen 

Voor de echte chocoladeliefhebbers onder ons: Cioccolatitaliani (wie verzint ‘t?) is the place to be. En dan vooral voor een van de ijsjes, die bijna gelijk staan aan een hele maaltijd. Wat je krijgt? Eén of twee bolletjes ijs, in een chocolade-ijshoorntje met chocoladesaus er overheen. En als topping: een mini-ijshoorntje gevuld met gesmolten chocolade, karamel en – jawel – chocolade. 

Meer pizza 

In Italië kun je geen genoeg krijgen van pizza. Dus vooruit, nog eentje dan. Met uitzicht op de reusachtige kathedraal eet je bij Obicà de lekkerste steenoven-pizza’s. Een pizza margherita is in Italië een goede maatstaf om te kijken hoe duur het restaurant is waar je binnenstapt. Bij Obicà kost ie negen euro. Net iets duurder dan gemiddeld, maar zeker niet schrikbarend. Extra troef bij Obicà is de mozzarella-bar (!) waar je kunt kiezen uit wel tien verschillende soorten. Ooit weleens gerookte mozzarella gegeten? Zeker het proberen waard!

Zien en gezien worden

Kleed je mooi aan, want bij La Briciola is het zien en gezien worden. Eigenlijk zijn het twee restaurants tegenover elkaar: het ‘gewone’ restaurant, met een geweldig terras vol lichtjes, en het visrestaurant. Wil je vis op het terras, dat kan, want je kunt van beide kaarten kiezen. Bestel vooraf het visplateau met vongole en andere vissoorten en sluit af met panna cotta. Daar tussenin? De pasta met kreeft is ook hier een aanrader.

Risotto voor twee

Het blauw-witte interieur geeft meteen aan dat het hier om vis draait. En geloof me als ik zeg dat alles lekker is bij visrestaurant Isola dei Sapori (‘het eiland van de smaak’). Wat te kiezen? Lastig, maar oké: de risotto frutti di mare. Samen delen, want je bestelt ‘m voor twee personen. 

Rooftopbar

Voor de afsluiter ga je de lucht in, naar Terrazza Duomo 21 op de Piazza Duomo. Om op het terras (lees: rooftopbar) te komen neem je de lift, links van de galerie. Je betaalt vijftien euro om naar boven te gaan, je welkomstdrankje krijg je gratis, van Moscow Mule tot Spritz. En dan? Dansen tussen jong en oud met het mooiste uitzicht op de Dom.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox