Snackspert: Davie’s in Amsterdam de nieuwste must-go in onze hoofdstad

Instagram-fenomeen @snackspert, in de mayonaise gedoopt als Eke Bosman, deelt deze week zijn uitmuntende ervaring bij Davie’s in de Amsterdamse Jordaan. Deze plek is zelfs zó goed, dat hij er twee keer heen ging. Want die broodjes… oh boy. 

Davie’s: een nieuwe broodjeszaak in hartje Amsterdam

Snackspert ging naar Davie’s in de Jordaan en was lyrisch: ‘ga-er-maar-gauw-heen-want-straks-zijn-er-lange-rijen-plek-van-het-jaar’. Dit is de W van winnen, want ik heb nooit eerder zulke lekkere pastrami gegeten als bij Davie’s, een nieuw broodjeszaak in hartje Amsterdam. Het brood is zo crunchy en knisperend als een gemiddelde Disney-film waar schattige honden in voorkomen, het vlees is zo mals als die omhelzing in The Notebook en de mosterd niet zo scherp, en het augurkje niet zo zuur. Ik wil de rest van het menu uitspelen, voordat het te laat is. Mijn hemeltje.’

Hij was zo overdonderd, dat ie terugging, en ja hoor: wederom een succes van jewelste.

De hattrick van Davie’s

Snackspert: ‘Gebeurt zelden: dat ik een week na een recensie gelijk weer terugkom bij de tent omdat ik de rest van het menu wil uitspelen. Davie’s in Amsterdam flikt dat. Ik vond het broodje pastrami zo sappig en vol genot dat het deed denken aan de eerste keer Donnie Darko (ondertussen een filmtip eruit gooien, waarom niet) kijken, wat een ervaring was dat. Daarom ben ik maar gelijk voor de rest van de broodjes gegaan. De eerste: Mumbai. Een soort tosti met kerrie-aardappel(!), munt, koriander en cheddar. Wat een heerlijke combi! En ja, aardappel op een broodje, dat kan gewoon. Vooral in combinatie met de smeltende cheddar, mjam. Geniaal.
De Lox, met dikke plakken gerookte zalm, is ook echt van uitstekende kwaliteit. De zalm is boterzacht, maar zo dik zie je ze nooit bij andere broodjeszaken. Beetje roomkaas erbij, dille-komkommer, heerlijk fris. Ook hier zeg ik weer: geniaal.
Dan die coppa iberico, ook echt heel lekker. Niet mijn favoriet omdat het mij wellicht niet zo verrast als de andere broodjes, maar het is ook van uitmuntende kwaliteit. Het combineren van de ham met ricotta en tomaat is simpel, maar voortreffelijk. Geniaal hoor.
Wat ik eigenlijk met deze drie broodjes (en die pastrami van een week geleden) wil zeggen is dat Davie’s in Amsterdam de nieuwste must-go in onze hoofdstad is. En nee, ik heb er geen aandelen in, ik ben vooral als liefhebber zo ontzettend blij dat er weer iets verrassends en nieuws te eten valt. Dat verdient aandacht. En liefde. ⭐⭐⭐⭐⭐
——————————————————
📍: Davie’s, Amsterdam
📱: @davies_amsterdam
💰: 12,50 euro per broodje (dit is weer een gevalletje shut up and take my money)

Lees ook:

• Broodje doormidden? Dat kost je dan twee euro
• Recept: broodje bal
• De broodjes van Sal Meyer komen terug