Opinionated

Foodtrends die we niet meer willen zien in 2019

Deze foodtrends waren helemaal hip en happening in 2018, laten we ze dan ook met z’n allen lekker daar achterlaten. Op naar 2019, happy new year!

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Eetbare bloemen

Niet alleen de power poeders geven kleur aan onze borden, ook eetbare bloemen en andere plantaardige voeding zorgen voor een creatief plaatje. Wat ons betreft ongewenst. Zet die bloemen lekker in een vaas op tafel. Ze zijn namelijk smakeloos en dus nutteloos, vinden wij.

Overal bieten

Daarnaast hebben we de roze latte machiatto veel te veel voorbij zien komen. Het is de laatste jaren een trend om overal bieten in te stoppen. Je kunt het zo gek niet bedenken: van latte machiatto tot bietencarpaccio. Heel goed hoor, dat iedereen milieubewust bezig is en rekening houdt met de natuur, maar we kunnen ook doordraaien met die bieten.

Choc-krok

In november was het zover: een ultiem dieptepunt voor onze smaakpapillen. De chocoladekroket a.k.a. choc-krok was daar. Dat ze het bij de Frietboutique net even wat anders doen, is inmiddels wel duidelijk na de red velvet friet en patatje choco, maar dit spant de kroon. What’s next? Een frikandel met zoete slagroom?

Goth food

Houtskool in je eten, het is nog een beetje upcoming maar de zwarte ijsjes en burgers vliegen het internet en vooral Instagram over. Kan iemand ons vertellen wat er nou zo aantrekkelijk is aan zwart eten? Wij associëren dit nog steeds gewoon met verbrand eten.

Smoothie bowls

Drink gewoon die smoothie op. Je maakt het jezelf alleen maar moeilijker om zo’n dun sapje uit een kom met een lepel naar binnen te werken. Smoothies zijn bedoeld om op te drinken. Als je er wat kwark en fruit doorheen doet is het nog oké, maar wij skippen deze trend.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox