Op een rij: alle odes uit 2018

FavorFlavs Emma heeft behoorlijk wat eetergernissen, maar gelukkig staan daar een heleboel odes tegenover. Van gebakken uitjes tot een broodje knak, welke is jouw favoriet? 

Foto van culinair journalist FavorFlav

Dit zijn alle odes uit 2018, en don’t worry, volgend jaar gaan we gewoon weer vrolijk door met de odes, er zijn er namelijk nog zoveel te verzinnen.

Een ode aan de rookworst

Als je hem opensnijdt, druipt het vet eruit, en lekker zout dat het is. Voor de vorm snijd je hem in tweeën of drieën, maar maak geen vergissing: wij zouden zo een hele worst in m’n eentje op kunnen. Mmmm.

Een ode aan witte bolletjes

“Als ze hier tijdens de lunch verschijnen, iets wat niet vaak gebeurt, moet ik me inhouden om niet meteen vier bollen te eten. Want ja, een witte bol met kaas is het lekkerste op de wereld, maar met salami ook en pindakaas, en hagelslag…”

Een ode aan ijsbergsla

Menig foodie haalt zijn neus op voor deze sla-ster. Nee, je moet echt romaine, botersla of lolo biondo hebben hoor. Waarom eigenlijk?

Een ode aan foie gras

“Kerst is wat mij betreft niet compleet zonder knapperig vers stokbrood met een plak ganzenlever en een beetje grof zeezout. De perfecte borrelhap, toch?”

Een ode aan gebakken uitjes

“Er zijn een paar dingen die ik standaard in huis heb en al aanvul als ze voor de helft leeg of op zijn. Gebakken uitjes horen sowieso bij dit lijstje. Het is de crunchy toevoeging die bijna elk gerecht beter maakt.”

Een ode aan knoflooksaus

Worstjes, spareribs, kippenvleugels, stokbrood, alles van de barbecue is lekkerder met hele grote hoeveelheden knoflooksaus. Gewoon die uit een flesje, ja.

Een ode aan spinazie á la crème

De diepvriesgroente die toch wel het meest wordt geshamed is spinazie à la crème. Waarom? Het is zo lekker! Die romige, bijna pappige spinazie is toch precies het bijgerecht dat elke maaltijd nodig heeft?

Een ode aan smeerkaas

“Kaas die je kunt smeren, wat wil een mens nog meer? Collega’s doen er soms ook nog augurk, sambal of pesto op, maar ik smeer enkel smeerkaas op m’n boterham, zodat de heerlijk chemische smaak extra tot zijn recht komt.”

Een ode aan de diepvriespizza

“Die goedkope maaltijd schuif je ook nog eens zo in de oven en na tien minuten is hij klaar. Zodra de ovenbel gaat, lig jij languit in je joggingbroek op de bank, klaar om dit goddelijke diner naar binnen te werken.”

Een ode aan het broodje knakworst

“Ik eet het vooral als ik een kater heb, maar eigenlijk zou ik het het liefst elke dag eten. Een zacht, wit bolletje met chemische knakworsten, mayo, ketchup, gebakken uitjes en augurk.”

Een ode aan het saucijzenbroodje

Zo moddervet dat je daarna nauwelijks meer kunt lopen en denkt dat je er nooit meer één hoeft te eten, maar oh wat heb je genoten van elke hap. Elke calorie dubbel en dwars waard.

Een ode aan de slavink

Mals, gekruid varkensgehakt, helemaal ingewikkeld in vettig spek. Behalve als je een vegetariër bent, is er geen reden om niet helemaal gek te worden van deze vlezige traktatie.

Een ode aan knoflookpoeder

“Door mijn specerijenmengsel voor spareribs gaat standaard knoflookpoeder, maar ook door de bloem waar ik mijn fried chicken in wentel.”

Een ode aan Zaanse mayonaise

“Zaanse mayo is een allemansvriend. De karakteristieke tube – ik heb een pot omdat daar meer in zit – ligt bij veel mensen in de koelkast, maar wordt wat mij betreft niet vaak genoeg bejubeld.”

Een ode aan het puddingbroodje

Banketbakkersroom is het allerlekkerste van de wereld. We zouden er het liefst een bak van naar binnen slurpen als ontbijt, en een als toetje, of erin badderen.

Een ode aan het gebakken ei

“Een gebakken ei past overal bij en is het ideale katervoer. Heb je niks in huis om te eten, maar nog wel een ei en wat koude rijst? Bak de rijst, leg er een gebakken ei op en met wat pittige saus erbij heb je nasi goreng.”

Een ode aan shoarma

Sappig geroosterd lamsvlees dat perfect is gekruid in een luchtig maar stevig pitabroodje. Knapperige ijsbergsla, grote hoeveelheid knoflook- en hete saus erbij en je hebt wat ons betreft een culinair hoogtepunt te pakken.

Een ode aan de pantosti

Bak je een tosti in de pan, dan kunnen er alleen maar mooie dingen gebeuren. Krokant, boterig brood, perfect gesmolten kaas en als je geluk hebt een stukje crispy kaas dat tijdens het bakken eruit gesneakt is.

Een ode aan maizena

Zeker weten dat jij hiervan een pakje in de kast hebt staan. Gebruik je het alleen om sauzen of soepen mee te binden? Lees dan heel snel verder, want maiszetmeel kan op veel meer manieren je gerechten beter en lekkerder maken.

Lees meer van FavorFlav