Een ode aan het saucijzenbroodje

Met een duur product of ingewikkelde bereidingswijze pak je iedereen snel in, maar soms is het een simpel, nederig product waar je eigenlijk het meeste zin in hebt. Toch? Daarom vandaag een ode aan een product dat je op elke straathoek vindt: het saucijzenbroodje.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Mijn lieftallige collega Renée is het er absoluut niet mee eens dat ik dit stuk schrijf, want zij komt uit Den Bosch en daar eet je worstenbroodjes. Ook heel lekker, maar ik ben boven de rivieren geboren en dus ligt mijn hart bij het saucijzenbroodje, zo vet dat het een lekker laagje op je vingers achterlaat. Een laagje van geluk.

Worth it

Sowieso heeft alles waar bladerdeeg omheen zit een speciaal plekje in mijn hart. Stop er dan ook nog eens worstvlees in en je hebt toch de perfecte snack? Zo moddervet dat je daarna nauwelijks meer kunt lopen en denkt dat je er nooit meer één hoeft te eten, maar oh wat heb je genoten van elke hap. Elke calorie dubbel en dwars waard. Het lekkerst als hij warm is, maar tegen een koud exemplaar on the go zeg ik ook geen nee.

Eeuwig dankbaar

Ik ga je ook zeker niet vertellen dat je de beste bij de warme bakker haalt. Sterker nog: ik was laatst mega teleurgesteld toen ik er eentje haalde bij de bakker bij mij op het plein. De worst was helemaal niet lekker gekruid, en dan ga ik dus ineens wel aan die calorieën denken. Zonde! Nee hoor, haal er lekker eentje bij de Albert Heijn en warm hem thuis in de oven nog even op. Bij de HEMA hebben ze van die heerlijke mini’s, om af te bakken. Vergeet die artisanale kazen en Spaanse hammen, zet je vrienden saucijzenbroodjes voor en ze zullen je eeuwig dankbaar zijn.

Lees meer van Emma de Thouars