feed me comfort food

Recept: Saucijzenbroodjes

  • Bereiding: 30 min
  • Personen: 8

Van ovenschotels tot zoete klassiekers: in de Ovenbijbel laten Nina en Elise van Chickslovefood je zien dat gerechten uit de oven heus niet lang hoeven te duren maar dat je ook snel en gemakkelijk iets verrukkelijks, zoals deze saucijzenbroodjes, op tafel zet.

Ingrediënten

8 plakjes bladerdeeg (uit de diepvries)
1 hand verse bladpeterselie
2 teentjes knoflook
1 ei
300 g half­om­half gehakt
1 snuf kaneel
2 tl paprikapoeder
zout en peper
Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

In de schoolkantine, bij de kiosk op het station of gewoon lekker van de warme bakker, saucijzenbroodjes zijn echt overal verkrijgbaar. En vanaf nu tover je ze ook gewoon uit je eigen keuken, want zelf maken is wel zo lekker (en makkelijk)!

Zo maak je de saucijzenbroodjes

  • Verwarm de oven voor tot 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Leg de bevroren plakjes bladerdeeg naast elkaar op het werkblad om te ontdooien.
  • Snijd de peterselie fijn, pel en pers de knoflook en klop het ei los in een kommetje.
  • Doe het gehakt, de peterselie, de knoflook, de helft van het ei, de kaneel, het paprikapoeder en een flinke snuf zout en peper in een kom en kneed goed door, zodat het gehakt gemengd is met de kruiden.
  • Verdeel het gehakt in acht gelijke delen en vorm er worstjes van.
  • Leg het gehakt op één helft van een plakje bladerdeeg en vouw de andere kant eroverheen. Druk de randjes goed vast met een vork.
  • Herhaal dit voor de andere plakken bladerdeeg en leg de saucijzenbroodjes op de bakplaat.
  • Bestrijk de broodjes met de rest van het ei.
  • Bak de saucijzen­broodjes in zo’n 20 minuten gaar en goudbruin.

saucijzenbroodjes


ovenbijbel

Titel: Ovenbijbel
Auteur: Chickslovefood
Prijs: €33,99
Uitgeverij: Carrera Culinair


Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox